Erbsen sind Teil der Pulsfamilie. Obwohl Sie in vielen Teilen der Vereinigten Staaten Erbsen anbauen können, wachsen die wichtigsten Nutzpflanzen im nördlichen Teil der Vereinigten Staaten. Wenn Sie sich auf das Abnehmen konzentrieren, bietet Ihnen die einfache Erbse eine große Auswahl an Vitaminen und Mineralstoffen in einem kalorienarmen, geschmacksintensiven Paket.
Leistungen
Getrocknete Erbsen und Erbsen bieten Ihnen Ernährungsvorteile während der Diät. Erbsen, als ein Mitglied der Familie der Hülsenfrüchte, können die Wahrscheinlichkeit verringern, dass Sie metabolisches Syndrom entwickeln, das eine Bedingung ist, die das Risiko der Herzkrankheit, des Typ 2 Diabetes und des Anschlags erhöht, entsprechend den nationalen Instituten der Gesundheit. Eine in der März-Ausgabe 2011 des "European Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie ergab, dass männliche Teilnehmer, die mehr Hülsenfrüchte, Meeresfrüchte und Beeren aßen, ein signifikant geringeres Risiko für das metabolische Syndrom aufwiesen als diejenigen, die weniger von diesen Nahrungsmitteln konsumierten.
Kalorien und Nährstoffe
Das USDA-Nährstoffdatenlabor zeigt an, dass 1 Tasse essbare podded gekochte Erbsen 64 Kalorien hat, was bedeutet, dass Sie 2 bis 3 Tassen Erbsen den ganzen Tag über essen können und weniger als 200 Kalorien verbrauchen. Erbsen sind eine gute Quelle für Protein, mit 1 Tasse bietet Ihnen 5,2 g Protein. Das Protein in den Erbsen hilft, Sie voll zu halten. Erbsen enthalten auch 4,5 g Ballaststoffe pro Tasse, 67 mg Calcium und 3,2 g Eisen. Weitere Nährstoffe sind Kalium, Vitamin C, Cholin und 83 μg Vitamin A.
Kohlenhydrate und Cholesterin
Erbsen machen eine gute kalorienarme Wahl, wenn sie eine fettarme Diät oder eine Diät befolgen, die eine große Auswahl der Nahrungsmittel empfiehlt. Eine fettarme Diät erfordert häufig, dass Sie Ihre Cholesterinaufnahme beschränken, und Erbsen enthalten kein Cholesterin. Wenn Sie jedoch einer der beliebten kohlenhydratarmen, proteinreichen Diäten folgen, fällt der Kohlenhydratgehalt bei Erbsen möglicherweise nicht unter die Empfehlungen Ihrer Diät. Eine einzelne Tasse Erbsen hat 10,3 g Kohlenhydrate. Viele proteinreiche Diäten empfehlen eine Kohlenhydratzufuhr zwischen 50 und 150 g und empfehlen Ihnen, die Menge an stärkehaltigem Gemüse, die Sie konsumieren, zu begrenzen.
Strategien
Sie können getrocknete Erbsen in Salaten oder als Hauptgericht verwenden, indem Sie zuerst die Erbsen einweichen und dann kochen, bis sie weich sind. Erbsen in Dosen können übermäßige Mengen an Natrium enthalten. Gebackene Erbsen anstelle von Fleisch zu einem Kochsalat geben, gekochte Erbsen mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, die Erbsen pürieren, um kalorienarme Suppen zu verdicken, oder die Erbsen mit Gemüse-Mandel-Pfannenbraten anbraten. Wenn Sie Ihren Erbsen kalorienreiche Zutaten wie Backfett, Butter oder Öl hinzufügen, werden Sie ihre kalorienarmen Vorteile negieren.
