Ist Ihr Ziel, sich zu lehnen oder zu schwelen? Vielleicht versuchst du nur deine tägliche Dosis zu bekommen. Was auch immer Ihr Grund für die Einnahme von Proteinpulver ist, es ist wichtig zu wissen, was Sie die Luke ablegen. Haben Sie sich jemals gefragt, was in Ihrem Protein-Pulver-ähnlich ist, Ja wirklich, wirklich drin - nicht nur die Menge an Protein, Kohlenhydraten und Fett?
Proteinpulver sind nicht streng von der FDA reguliert: Unternehmen arbeiten auf einem mehr Ehre System, so gibt es mehr Spielraum für minderwertige Produkte wie billige Proteine, Füllstoffe und unnötige Zusatzstoffe, um ihren Weg in. In ernsteren Fällen, schädliche Ebenen von Schwermetallen (Quecksilber, Arsen und Blei - nein danke) und sogar verbotene Substanzen wurden entdeckt.
Halten Sie Ihr Proteinpulver ehrlich
Also was kannst du tun? Suchen Sie zuerst nach einer Zertifizierung durch einen Drittanbieter. Eine "Informed Choice" -Zertifizierung garantiert, dass das Produkt frei von verbotenen Substanzen ist und ein Gütesiegel von einem anderen Dritten - NSF International und United States Pharmacopeia (USP) ist das beliebteste - bestätigt, dass das Supplement das enthält, was es sagt die beanspruchten Beträge. Schauen Sie sich auch die Zutatenliste an und wissen Sie, worauf Sie achten müssen. (Hier kommen wir rein.)
Hier sehen Sie 12 gängige Proteinpulver-Inhaltsstoffe, die gut und nicht so gut sind, und was Sie wissen müssen, bevor Sie an die Kasse gehen.
1. Molkeprotein
Die häufigste Proteinquelle, die in großen Plastikbechern zu finden ist, stammt aus der Milch und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, wodurch sie zu einem vollständigen Protein wird. Das ist eine gute Sache. Die häufigsten Molkearten sind Isolat, Konzentrat und hydrolysiert.
WAS SIE SUCHEN: Sie möchten, dass Molke ganz oben auf Ihrer Zutatenliste steht und wählen Sie ein Produkt, das frei von RBGH ist. Wenn Ihr Budget es erlaubt, gehen Sie für zertifizierte USDA organische, mit Gras gefütterte Pulver. Auch wenn Sie Laktoseintoleranz haben, können Sie besser mit Molkenisolat, weil es weniger Laktose enthält.
2. Tierisches Protein (Whey-frei)
Wenn Sie laktoseintolerant sind oder es einfach nicht vorziehen, Molke zu machen, sind Eiweißprotein und Gelatineprotein zwei milchfreie Alternativen. Casein-Protein ist auch Molke-frei. Wie Molke, ist es von Milch abgeleitet, aber es neigt dazu, Protein-Shakes viel dicker zu machen und wird vom Körper viel langsamer verdaut und verwendet, sagt Jason Powell, Ph.D., Mitglied von Team Optimum Nutrition. "Es wird häufig als Ergänzung zur Nacht bei Kraftsportlern und Bodybuildern verwendet, um den Appetit während der ganzen Nacht zu dämpfen", fügt Powell hinzu. Jedoch, da es sich langsam bewegt, kann es Probleme in Leuten verursachen, die bereits Probleme mit Verstopfung haben, sagt Sportdiätgetiker Georgie Fear.
WAS SIE SUCHEN MÜSSEN: Es gibt zwar weniger gebräuchliche, organische und GVO-freie Eiweißpulver und grasgefütterte, auf Weiden aufgezogene Gelatine-Versionen.
3. Pflanzenbasierte Proteine (Erbse, Hanf, Reis usw.)
Wenn Sie eine pflanzliche Diät befolgen oder einfach versuchen, Ihren Verzehr tierischer Produkte zu reduzieren, können pflanzliche Proteine eine einfache Möglichkeit sein, mehr Protein in Ihre Ernährung zu bekommen. Ernährungsberater Georgie Fear empfiehlt verschiedene Arten zu versuchen, den richtigen Geschmack für Sie zu finden.
WAS SIE SUCHEN MÜSSEN: Wählen Sie Proteinpulver, die Protein aus verschiedenen Quellen enthalten (zB Erbsen, Hanf und Reis), um die Vielfalt essentieller Aminosäuren zu erhöhen, empfiehlt Cliff Edberg, RD, nationaler Bildungsmanager für Ernährung, Stoffwechsel und Gewichtsmanagement bei Life Time Fitness.
Was genau ist da drin? Bildnachweis: Janifest / Adobe Stock 4. Lecithin
Soja- und Sonnenblumenlecithin sind gängige Emulgatoren, die Sie auf einer Zutatenliste in Molkeprotein-Optionen finden können (in pflanzlichen Pulvern ist es weniger verbreitet). Sie haben die Aufgabe, das Pulver in Wasser, Milch oder anderen Flüssigkeiten, die Sie in Ihren Shake geben, leichter aufzulösen. Schließlich trinkt niemand gerne einen klumpigen Proteinshake. Emulgatoren verändern nicht das Nährwertprofil oder den Geschmack Ihres Proteinpulvers.
WAS SIE SUCHEN MÜSSEN: Wenn Sie eine Soja-Allergie haben, wählen Sie eine Soja-freie Option und wählen Sie ein Bio-Pulver, wenn die Vermeidung von gentechnisch verändertem Soja für Sie wichtig ist.
5. Zahnfleisch und andere Verdickungsmittel
"Wie der Name schon sagt, sind diese enthalten, um dem Pulver eine dickere Konsistenz zu verleihen, wenn es mit Wasser oder Milch vermischt wird. Häufige Verdickungsmittel sind Guargummi, Johannisbrotkernmehl, Xanthan, Carrageen und Maltodextrin - und keines davon ist tierischen Ursprungs, also sind sie vegan ", sagt der Ernährungswissenschaftler Georgie Fear, Autor von Lean Habits für lebenslangen Gewichtsverlust. Obwohl sie Stärken sind, werden sie nicht in ausreichender Menge verwendet, um Ihrem Proteinshake eine signifikante Menge an Kohlenhydraten oder Zucker hinzuzufügen.
WAS SIE SUCHEN MÜSSEN: Die meisten dieser Verdickungsmittel sind relativ harmlos. Wenn Sie jedoch versuchen, sie vollständig zu vermeiden, gibt es auf dem Markt Produkte. Das CSPI gibt Carrageen jedoch eine "Vorsicht" -Rating, besonders für diejenigen mit einer Geschichte von GI-Problemen. Und während die FDA und die Weltgesundheitsorganisation behaupten, dass die geringe Menge an Carrageen-Lebensmitteln kein Gesundheitsrisiko darstellt, sind andere Abteilungen besorgt, dass die degradierte Form (in geringen Mengen in Lebensmitteln enthalten) möglicherweise krebserregend beim Menschen ist Sie sind Gluten-Intoleranz oder haben Zöliakie, stellen Sie sicher, dass Ihr Pulver nicht Weizen oder Gluten als Verdickungsmittel verwendet, berät Diätassistent Cliff Edberg, nationaler Bildungsmanager für Ernährung, Stoffwechsel und Gewichtsmanagement bei Life Time Fitness.
6. Zuckeralkohole und künstliche Süßstoffe
Wenn Sie nach extra Protein ohne alle Kohlenhydrate suchen, stellen Sie sicher, dass Sie die Nährwerttabellen und Zutatenliste vor dem Kauf lesen.Um Puder schmackhaft zu halten, aber den Zuckergehalt zu senken, werden typischerweise Zuckeralkohole und künstliche Süßstoffe hinzugefügt. Sie können sie in der Zutatenliste unter einem ihrer vielen Aliase finden, einschließlich: Mannitol, Sorbitol, Xylitol, hydriertes Stärkehydrolysat und Erythritol für Zuckeralkohole und Sucralose, Aspartam und Saccharin für künstliche Süßstoffe. Stevia ist eine weitere häufige Zutat, die als neuartiger, "natürlicher" Süßstoff gilt. "Viele Menschen, die Proteinpulver verwenden, suchen die zusätzlichen Vorteile der Muskelregeneration, während sie einen schlanken Rahmen verfolgen oder beibehalten. Unnötiger Zuckerzusatz kann diese Ziele beeinträchtigen ", sagt der Ernährungswissenschaftler Cliff Edberg.
WAS SIE SUCHEN MÜSSEN: Das Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse empfiehlt, die Menge an Zucker und Zuckeralkoholen zu reduzieren (zu begrenzen) und Aspartam und Sucralose vollständig zu vermeiden. Kaufen Sie ein ungesüßtes Pulver oder eines, das Stevia verwendet. Bei manchen Menschen können Zuckeralkohole, einschließlich Mannitol und Sorbitol, Magenverstimmung, Blähungen und Gas verursachen. Denken Sie daran, Sie können Ihren Proteinshake immer mit einer Portion Obst oder Beeren versüßen.
7. Natürliche und künstliche Aromen
Von "Cookies and Cream" bis "Cinnamon Roll" können Proteinpulver fast jeden Geschmack annehmen, und um dies zu erreichen, während der Kaloriengehalt und der typische Zuckergehalt niedrig gehalten werden, werden natürliche oder künstliche Aromen hinzugefügt. Aromen sind nicht einfach und können in vielen Fällen mehr als 100 verschiedene Chemikalien enthalten. Natürliches Aroma bedeutet, dass es von einem Tier oder einer Pflanze stammt; künstliche Aromen werden in einem Labor hergestellt. Laut der Environmental Working Group gibt es jedoch wenig Unterschiede zwischen den beiden.
WAS SIE SUCHEN MÜSSEN: Die Chemikalien, die sowohl für natürliche als auch für künstliche Aromen verwendet werden, sind nicht auf dem Etikett angegeben. Wenn Sie also Allergien, insbesondere MSG oder MVP, haben, sollten Sie dies vermeiden. Oder, wenn Sie nur über natürliche oder künstliche Aromen insgesamt besorgt sind, ist Ihre beste Wette, nach einem nicht aromatisierten Puder zu suchen. Oder wenden Sie sich an Ihren eigenen Küchenschrank oder Kühlschrank, um etwas Geschmack hinzuzufügen, sagt Jason Powell, Ph.D., Mitglied des Teams Optimum Nutrition. Denken Sie Banane, Erdnussbutter oder Zimt.
Halten Sie Ihr Proteinpulver ehrlich. Bildnachweis: cobracz / Adobe Stock 8. Öle und Fette
Fettquellen wie Distelöl, Baumwollsamenöl, Sojabohnenöl, Canolaöl und MCT oder mittelkettige Triglyceride werden gewöhnlich zu "Weight-Gainer" -Formeln hinzugefügt, um die Kaloriendichte eines Proteinpulvers zu erhöhen, werden aber auf ein Minimum an Protein beschränkt Pulver, die darauf abzielen, Protein hoch und alles andere niedrig zu halten ", sagt Georgie Fear, RD, Autorin von Lean Habits für lebenslangen Gewichtsverlust.
WAS SIE SUCHEN MÜSSEN: Vermeiden Sie raffinierte Öle oder Transfette auf dem Etikett. Sie können Entzündungen auslösen und die Integrität von Zellen im ganzen Körper beeinträchtigen, sagt Cliff Edberg, RD, nationaler Bildungsmanager bei Life Time Fitness.
9. Künstliche Farben
Mit Namen wie Green 3, Red 40 und Yellow 5 und 6 ist es offensichtlich, dass diese Farben alles andere als natürlich sind. Und Experten sind sich einig: Sie werden am besten vermieden. "Diese nicht benötigten Zutaten werden zu Proteinpulvern hinzugefügt, um den Verbraucher zu täuschen, um das Produkt als appetitanregend oder gesund zu sehen", sagt Ernährungsberater Cliff Edberg. "Für manche sind diese künstlichen Inhaltsstoffe sehr allergieauslösend, und einige Studien weisen auf einen Zusammenhang mit Hyperaktivität hin." Ohne die Färbung ist Ihr Proteinpulver möglicherweise nicht so schön. Aber es ist den Trade wert.
WAS SIE SUCHEN MÜSSEN: Es gibt so viele verfügbare Proteinpulver, die frei von künstlichen Farben sind, also wählen Sie diese, wann immer es möglich ist. Einige Marken verwenden natürliche Lebensmittel wie Rüben zum Färben.
10. Ergänzungen
Es gibt Tonnen von verschiedenen Nährstoffen, Enzymen und Wiederherstellung und ergogenic Hilfsmittel, die Proteinmachten hinzugefügt werden, um die Nährstoffdichte zu erhöhen, Kundenergebnisse zu erhöhen und Verdaulichkeit zu verbessern, sagt Cliff Edberg, RD, nationaler Ausbildungsleiter der Nahrung, des Metabolismus und des Gewichtsmanagements bei Life Time Fitness . Zum Beispiel können Sie Kreatin, Verdauungsenzyme, Kalzium oder Vitamin A-Palmitat auf Ihrer Zutaten-Label sehen.
WAS SIE SUCHEN MÜSSEN: "Sie sind wahrscheinlich nicht etwas, was Sie suchen müssen, aber sie sollten auch keine negativen Auswirkungen haben, solange sie keine Mega-Dosis enthalten", sagt Sportdiätgetiker Georgie Fear.
Was denken Sie?
Hast du irgendwelche dieser Zutaten auf deinem Proteinpulver-Label gesehen? Werden Sie in der Zukunft nach einem von ihnen Ausschau halten? Gibt es Zutaten, die wir nicht erwähnt haben, die du entweder liebst oder hasst? Wir wollen wissen!
