Milchprodukte bekommen manchmal einen schlechten Ruf, da sie reich an Kalorien, gesättigten Fettsäuren und Cholesterin sein können - Substanzen, die mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen, hohe Cholesterinwerte, Entzündungen, Diabetes und andere Gesundheitsprobleme in Verbindung gebracht werden. Einige Studien haben jedoch deutliche Vorteile von Milchprodukten gezeigt, darunter Fettabbau, Muskelaufbau und verbesserte Gewichtskontrolle. Die Jury ist immer noch nicht darüber informiert, wie viel Molkerei gesund zu essen ist, aber es ist klar, dass einige Molkereiprodukte das Potenzial haben, Ihnen beim Abnehmen zu helfen.
Ernährungsinformation
Wenn Sie Ihr Gewicht und Kalorien verfolgen, gibt es gute Gründe, fettarme oder fettfreie Milchprodukte über Vollfett-Angebote zu wählen. Eine Tasse Vollmilch hat zum Beispiel fast doppelt so viele Kalorien wie Skim, aber weniger Gesamtprotein. Und während 1/2 Tasse vollfetten geschredderten Cheddar-Käse 225 Kalorien und 14 Gramm Protein hat, hat die fettfreie Version nur 88 Kalorien und verpackt immer noch 18 Gramm Protein. Protein hat das Potenzial, eine sehr wichtige Rolle bei der Gewichtsabnahme zu spielen, da es mehr sättigt als entweder Fette oder Kohlenhydrate, was bedeutet, dass es dich für längere Zeit satt halten kann und sogar dich dazu anregt, weniger Kalorien zu essen.
Gewichtskontrolle
In einer Studie zeigte Molkerei einen bemerkenswerten Körperzusammensetzungsvorteil gegenüber Soja, einer alternativen Proteinquelle. Die Studie, veröffentlicht 2007 von kanadischen metabolischen und pädiatrischen Forschern, entdeckte, dass Männer, die Milch nach dem Trainieren tranken, mehr Fettmasse verloren und mehr magere Muskelmasse über eine 12-wöchige Periode als Männer entwickelten, die ein Sojaproteingetränk tranken. Eine andere Studie, die bekannte langfristige Framingham Heart Study, hat gezeigt, dass Probanden, die mehr Milchprodukte essen, im Laufe der Zeit weniger Gewicht bekommen und einen niedrigeren Taillenumfang haben als Probanden, die weniger als eine Portion Milchprodukte pro Tag essen.
Joghurt Vorteile
Joghurt hat spezifische und einzigartige Vorteile gegenüber anderen Milchprodukten im Bemühen um Gewichtskontrolle und Gewichtsverlust gezeigt. In einer Studie, die 2008 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde, stellten französische Forscher fest, dass ein höherer Joghurtkonsum mit einem niedrigeren Gesamtkörpergewicht und Taillenumfang einherging. Andere Studien haben gezeigt, dass Joghurt die einzigartige Fähigkeit hat, die Immunität zu verbessern und einige Magen-Darm-Erkrankungen zu lindern oder zu behandeln.
Milchprodukte Nachteile
Offensichtlich umfasst der Begriff "Molkerei" eine große Vielfalt von Nahrungsmitteln, und sie sind nicht alle ernährungsphysiologisch gleichwertig. Da viele Milchprodukte einen relativ hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren haben und auch etwas Transfett enthalten, empfiehlt die Harvard School of Public Health, den Milchkonsum zu begrenzen, um eine bessere Gesundheit zu fördern. Wenn Gewichtsverlust Ihr Ziel ist, ist es jedoch wichtiger, dass Sie eine Vielzahl von gesunden, kalorienarmen Lebensmitteln essen und regelmäßig Sport treiben, als dass Sie die Milchproduktion stark einschränken oder ganz meiden. Für eine individuelle Anleitung bei der Anpassung Ihrer Ernährung, sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem Registered Diätetiker.
