Weizengras, manchmal auch als "couchgrass" bezeichnet, wird aus Weizensamen gekeimt und für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften eingesetzt. Weizengras wird typischerweise in Pulverform in Kapseln entsaftet oder konsumiert. Klinische Studien über die Auswirkungen von Weizengras auf den Menschen sind jedoch gering, bemerkt die American Cancer Society. Weizengras wurde jedoch in der traditionellen Medizin zur Behandlung einer Reihe von Beschwerden eingesetzt. Da Weizengras sieben bis zehn Tage zum Keimen benötigt, kann eine mikrobielle Kontamination auftreten und beim Verzehr schädliche Auswirkungen haben.
Es liefert Nährstoffe
Weizengras enthält Vitamine, A, C, E, K und alle acht B-Vitamine, nach dem Memorial Sloane Kettering Cancer Center. Es liefert auch die Mineralien Eisen, Magnesium, Kalzium und Selen. Es ist eine Quelle von Aminosäuren, die die Bausteine von Protein sind. Weizengras enthält auch Chlorophyll, das ist das Pigment, das es grün macht. Es wird angenommen, dass Chlorophyll den Sauerstoffgehalt im Blut erhöht, berichtet die American Cancer Society, aber es fehlen medizinische Literatur und klinische Studien, um diesen Effekt zu überprüfen.
Es hat antioxidative Wirkungen
Eine Studie, die 2006 in "Phytotherapy Research" veröffentlicht wurde, untersuchte frischgekeimtes Weizengras und pulverisiertes Weizengras auf ihren antioxidativen Gehalt. Die Wissenschaftler fanden heraus, dass in nährstoffreichem Boden gewachsenes Weizengras den höchsten Gehalt an Antioxidantien aufwies, verglichen mit pulverisiertem Weizengras und Weizengras, das in normalem Boden und in einfachem Wasser ohne Erde gekeimt wurde. Sie testeten das Weizengras auf Rattenleberzellen und fanden heraus, dass die antioxidative Aktivität des Weizengrases die Zelloxidation reduzierte.
Es kann Anti-Krebs-Verbindungen enthalten
Wheatgrass enthält eine Verbindung, die Gallussäure genannt wird, entsprechend dem Memorial Sloane Kettering Cancer Center. In einer Studie, die 2008 in "Molecular Cancer Therapeutics" veröffentlicht wurde, wurde festgestellt, dass Gallussäure die Proliferation des Prostatatumorwachstums bei Mäusen hemmt. Weizengras hat auch ein Bioflavonoid namens Apigenin. In einer Studie, die 2008 in derselben Zeitschrift veröffentlicht wurde, untersuchten Wissenschaftler die Auswirkungen von Apigenin auf menschliche Brustkrebszellen in Reagenzgläsern. Hohe Dosen von Apigenin hemmten das Wachstum der Krebszellen. Die Wirkungen von Apigenin bei Menschen mit Krebs sind jedoch nicht bestimmt worden.
Es könnte möglicherweise helfen, Krebs zu behandeln
Es gibt einige Berichte über Tumorschrumpfung bei Krebspatienten, die Weizengras konsumierten, aber klinische Studien, die diese Behauptungen stützen, fehlen. Wheatgrass-Saft könnte die Knochenmarktoxizität verhindern, die Chemotherapie verursachen kann, laut einer Studie, die 2007 in "Nutrition and Cancer" veröffentlicht wurde. Die Wissenschaftler testeten dies an Brustkrebspatientinnen, die sich einer Chemotherapie unterziehen. Einige erhielten einmal täglich während der ersten drei Chemotherapiezyklen 60 Milliliter Weizengras-Saft. Im Vergleich zu der Kontrollgruppe, die keinen Weizengras-Saft hatte, benötigten mehr Patienten in der Weizengras-Saft-Gruppe kleinere Chemotherapie-Dosen und beendeten die Behandlung vorzeitig. Nebenwirkungen der Weizengras enthalten erhöhte Übelkeit bei einigen Patienten.
Es kann Entzündungen reduzieren
In einer Studie, die 2002 im "Scandinavian Journal of Gastroenterology" veröffentlicht wurde, gaben Wissenschaftler drei Unzen frischen Weizengras-Saft an einige Colitis ulcerosa-Patienten, die medizinische Behandlung erhielten, und ein Placebo an andere Patienten. Die Forscher fanden heraus, dass die Patienten, die Weizengrassaft nahmen, die Symptomschwere, einschließlich Schmerz, Durchfall und rektale Blutung, im Vergleich zur Placebo-Gruppe reduziert hatten. Die Wissenschaftler folgerten, dass Weizengras eine entzündungshemmende Wirkung hat, die chronische Darmentzündung oder Colitis ulcerosa reduzieren kann. Die Auswirkungen von Weizengras auf Entzündungen in anderen Bereichen des Körpers wurde nicht ermittelt.
