Eine Weichschalenkrabbe ist eine Atlantische Blaukrabbe, die kürzlich gemolken wurde. Während dieser Zeit ist die Schale der Krabbe weich und biegsam genug, um zu essen. Typischerweise werden bemehlte oder panierte und gebratene Weichschalenkrabben als Delikatesse angesehen. Die Krabben enthalten auch hohe Cholesterinwerte und Kalorien.
Kalorien
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums liefert eine einzelne, mittelgroße Krabbe mit weichen Schalen 214 Kalorien. Rund 117 Kalorien kommen aus Fetten, während Proteine 52 Kalorien und Kohlenhydrate 45 Kalorien pro Portion liefern.
Komponenten
Die gleiche Portion Soft Shell Krabbe wiegt ca. 65 g. Von dieser Maßnahme sind 13 g Proteine, weitere 13 g sind Fette und 11 g sind Kohlenhydrate. Der Rest ist unverdauliches Material, andere Nährstoffe und Wasser.
Nährstoffe
Eine einzelne Softshell-Krabbe bietet auch mehrere wichtige Vitamine, einschließlich der Vitamine B6, B12, E und K, Thiamin, Riboflavin, Niacin und Folsäure. Diätetische Mineralien, einschließlich Kalzium, Kupfer, Eisen, Magnesium, Phosphor, Selen, Zink und Kalium, sind ebenfalls in der Portion verfügbar.
Überlegungen
Eine einzelne Softshell-Krabbe ist auch reich an Cholesterin mit 79 mg pro Portion oder rund 26 Prozent der täglichen empfohlenen Aufnahme von Cholesterin. Laut der American Heart Association sollte die Aufnahme von Cholesterin in die Nahrung für den durchschnittlichen Erwachsenen auf 300 mg pro Tag begrenzt sein. Personen mit hohen Cholesterinwerten oder koronarer Herzkrankheit sollten ihre Aufnahme auf 200 mg pro Tag begrenzen.
