Arepas, eine in der mittel- und südamerikanischen Küche beliebte Brotsorte, wird hauptsächlich aus Maismehl oder -mehl hergestellt, das mit Wasser zusammengehalten und mit Salz gewürzt wird. Einige Rezepte erfordern die Zugabe von Butter, Eiern oder Milch. Dieses Brot bietet einen gewissen Nährwert, obwohl die Nährstoffe variieren, je nachdem, ob Sie es einfach oder gefüllt essen.
Kalorien und Fett
Eine Portion von 1 Arepa führt 150 Kalorien in Ihre Ernährung ein. Eine traditionelle Zubereitung - mit Käse gefüllte Arepa - enthält eine größere Menge an Kalorien: 270. Sowohl gefüllte als auch einfache Arepas enthalten 2 g gesättigtes Fett, eine ungesunde Art von Fett, die zu Herzkrankheiten beitragen kann. Das gesättigte Fett in Arepas kann auch die Fähigkeit Ihres Körpers zu heilen beeinflussen. Eine Studie, die in der August 2011 Ausgabe des "British Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, stellt fest, dass Ratten, die mit einer Diät reich an gesättigten Fettsäuren gefüttert wurden, eine verzögerte Wundheilung zeigten; Es bedarf weiterer Forschung, um festzustellen, ob dieser Befund für den Menschen relevant ist.
Kohlenhydrate und Protein
Inklusive Arpas in Ihrer Ernährung erhalten Sie 19 g Kohlenhydrate und 5 g Protein. Ihr Konsum von Kohlenhydraten und Protein kann größer sein, wenn Sie sich entscheiden, Ihre Arepas stopfen. Ein mit Käse gefülltes Arepa zum Beispiel enthält 64 g Kohlenhydrate und 15 g Protein. Kohlenhydrate und Protein beeinflussen die Menge an Energie, die Sie zur Verfügung haben.
Vitamine
Ein einfaches Arepa ist eine Quelle von Vitamin C mit 5 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Sie erhalten auch 3 Prozent des Vitamin A, das Sie jeden Tag benötigen. Das Vitamin C in diesem Brot beeinflusst die Hautelastizität und die Gelenkfunktion aufgrund der kollagenverstärkenden Kraft des Vitamins. Vitamin A fördert Ihre Sehkraft.
Mineralien
Ungefüllte Arepas enthalten Eisen: Jede Rolle enthält 1 Prozent des Eisens, das Sie täglich benötigen, um die Produktion von roten Blutkörperchen zu steigern. Dieser Mineralgehalt erhöht sich, wenn er gefüllt wird. Zum Beispiel führt ein mit Käse gefülltes Arepa zusätzliche 9 Prozent Eisen in Ihre Ernährung ein. Mit einem Käse-gefüllten Arepa, nehmen Sie auch 25 Prozent des Kalziums auf, das Ihr Körper verwendet, um Ihre Knochen stark, dicht und gesund zu halten.
