In den meisten Fällen erscheinen Fructose und hydriertes Öl zusammen in der Zutatenliste der verarbeiteten, gekauften Lebensmittel. Wenn Sie Diabetiker sind, eine Fruktoseintoleranz haben oder einfach auf Ihr Gewicht achten müssen, kann eine Einschränkung der Aufnahme von Fructose enthaltenden Lebensmitteln erforderlich sein. Wenn Sie sich Sorgen über Ihre allgemeine Gesundheit oder eine Herzerkrankung machen, ist die Vermeidung von hydrierten Ölen auch eine gute Idee. Hydrierte Öle erzeugen sogenannte Transfette. Laut der American Heart Association, erhöht der Verzehr von Transfettsäuren schlechte LDL-Cholesterinspiegel im Blut.
Getränke mit Fruktose
Laut Self Nutrition Data, sind kohlensäurehaltige Getränke die Liste in der Menge der Fructose, die sie enthalten. Ob koffeinhaltig oder nicht, dunkle Limonaden enthalten satte 29.760 Milligramm pro 200 Kalorien Portion. Klare Limonaden enthalten etwas weniger Fructose bei 28.634 mg. Fruchtsäfte sind auch reich an Fructose, wie es natürlich in allen Früchten vorkommt. Apfelsaft hat 29.416 mg Fructose pro Portion und Traubensaft enthält 24.527 mg. Andere Fruktose-haltige Getränke umfassen Gatorade- und Dessertweine.
Obst und Gemüse mit Fruktose
Konserviertes Apfelmus und Birnen stehen mit etwa 28.000 mg ganz oben auf der Liste des Fruktosegehaltes von Früchten. Äpfel, Granatapfel und Wassermelonen enthalten einen hohen Anteil an Fructose. Tomaten und Tomatenprodukte wie Ketchup enthalten 15 bis 19.000 mg Fructose pro Portion. Andere Gemüse mit Fruktose enthalten Paprika, Gurken und Gurken sowie Kohl und Kürbis.
Zusätzliche Fructose-Nahrungsmittel
Es scheint, dass Fructose in jeder Nahrungsmittelgruppe sowie in verarbeiteten Lebensmitteln gefunden werden kann. Fleisch, das Fruktose enthält, schließt Schweinefleisch, Geflügel, Lamm und verarbeiteten Fisch wie Fischstäbchen ein. Italienische Salatsauce enthält 23.790 mg Fructose. Reis, Nüsse und Schokolade haben alle Fructose. Obwohl Fructose in einer relativ geringeren Menge enthalten ist, kann sie auch in Eiern und Käse gefunden werden.
Hydriertes Öl
Die Zugabe von Wasserstoff zu Pflanzenöl erzeugt ein hydriertes Öl oder ungesundes Transfett. Hersteller fügen häufig hydriertes Öl zu verarbeiteten Lebensmitteln hinzu, um ihre Haltbarkeit zu erhöhen. Um festzustellen, ob ein Lebensmittel mit hydriertem Öl hergestellt wurde, beachten Sie die Nährwertkennzeichnung. Zusätzlich zu dieser Zutat werden hydrierte Öle als Transfettgehalt auf dem Etikett aufgeführt. Da hydrierte Öle chemisch hergestellt werden, sind sie in Obst, Gemüse oder Fleisch natürlich nicht zu finden.
Gemeinsame Lebensmittel mit hydriertem Öl
Die University of Pennsylvania Artikel "Top 10 Lebensmittel zu beachten: Die Top 10 Transfettsäuren" gibt Informationen darüber, welche Lebensmittel die höchste Menge an hydrierten Ölen / Transfetten enthalten. Die Liste mit der höchsten Menge wird gekürzt mit 4,2 g Transfetten oder hydriertem Öl, gefolgt von Margarine mit 2,8 g pro Esslöffel. Im Gegensatz dazu hat Butter nur 0,3 g pro Portion.
Verpackte Lebensmittel wie Backmischungen und Ramen-Nudeln enthalten oft hohe Gehalte an hydrierten Ölen. Fastfood wird häufig in teilweise hydrierten Ölen gebraten. Kuchen, Kekse und Kuchen enthalten meistens hydriertes Öl. Ein Donut enthält etwa 5 g in jedem. Wie viel ist zu viel? Laut der American Heart Association, wenn Sie eine 2.000 Kalorien Diät folgen, sollten Sie nicht mehr als 2 g Transfette pro Tag konsumieren.
