Spaghetti alla Carbonara wird traditionell mit Spaghetti hergestellt; gewürfelte Wurstwaren wie Schinken, Schinken oder Speck; und eine Soße auf Eier- und Olivenölbasis mit Kräutern und geriebenem Parmesan und / oder Romano-Käse. Die delikate Art, Spaghetti alla Carbonara zu kochen, ruht in letzter Minute auf der Kombination von Zutaten, so dass Sie sie am besten genießen können, wenn sie frisch zubereitet werden, aber Spaghetti alla Carbonara können Sie im Kühlschrank aufbewahren. Spaghetti alla Carbonara in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen.
Lager
Schritt 1
Die Spaghetti alla Carbonara nach dem Kochen 30 Minuten bei Raumtemperatur abgedeckt abkühlen lassen. Wenn die Carbonara noch dampft, winkeln Sie die Abdeckung so, dass die Carbonara für 10 bis 15 Minuten leicht abgedeckt ist, damit der Dampf entweichen kann.
Schritt 2
Übertragen Sie die Spaghetti alla Carbonara in einen dicht verschlossenen Vorratsbehälter oder eine Plastiktüte. Fülle den Behälter so viel wie möglich, um überschüssige Luft zu vermeiden. Drücken Sie vor dem Verschließen überschüssige Luft aus dem Plastikbeutel.
Schritt 3
Lagern Sie die versiegelten Spaghetti alla Carbonara bis zu vier Tage im Kühlschrank.
Aufwärmen
Schritt 1
Eine Pfanne mit 2 TL vorheizen. von Olivenöl über mittlerer Hitze, oder legen Sie etwa zwei Tassen Spaghetti alla Carbonara in eine mikrowellengeeignete Schüssel und bedecken Sie lose mit Wachspapier, um Spritzen zu verhindern.
Schritt 2
Die Spaghetti alla Carbonara in der Pfanne erneut erhitzen, während Sie sie etwa fünf Minuten lang wenden, oder sie länger kochen, um die Spaghetti knusprig zu machen. Alternativ können Sie Spaghetti alla Carbonara in der Mikrowelle etwa zwei Minuten lang aufwärmen. Nieselregen Olivenöl über die Spaghetti alla Carbonara, wenn es trocken erscheint.
Schritt 3
Den geriebenen Spaghetti alla Carbonara mit geriebenem Käse bestreuen und genießen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Frischhaltedose oder Plastikbeutel
- Bratpfanne
- Olivenöl
- Mikrowelle-sichere Schüssel
- Wachspapier
- Geriebener Käse
Warnungen
- Spaghetti alla Carbonara kann eingefroren werden, aber es wird an Qualität verlieren, da die Spaghetti matschig werden und die auf Eiern basierende Soße nicht gut einfrieren wird.
