Wie man pflanzliches Öl für Butter ersetzt

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Ersetzen Sie Pflanzenöl für einen Teil der Butter in Ihrer Ernährung ist eine herzgesunde Idee. Butter enthält gesättigtes Fett, das laut Mayo Clinic den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes erhöhen kann. Pflanzenöle wie Pflanzenöl, Maisöl, Olivenöl und Distelöl enthalten mehrfach ungesättigte oder einfach ungesättigte Fette, die den Cholesterinspiegel verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes senken können. Schon ein paar einfache Änderungen können große Belohnungen bringen.

Schritt 1

Ersetzen Sie Butter mit Pflanzenöl in gleichen Mengen in schnellen Broten und Muffins. Bildnachweis: Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images

Ersetzen Sie Butter mit Pflanzenöl in gleichen Mengen in schnellen Broten und Muffins. Für jede 1/4 Tasse Butter 4 Esslöffel Pflanzenöl oder 3 Esslöffel Olivenöl verwenden. Öl liefert feuchte, köstliche Ergebnisse in diesen Backwaren. Öl funktioniert nicht so gut in Rezepten wie Keksen und Kuchen, die verlangen, dass die Butter mit Zucker und Eiern zuerst gesahnt oder belüftet wird. In diesem Fall, kleben Sie mit Butter, obwohl Sie einen zusätzlichen Esslöffel Pflanzenöl für die Feuchtigkeit hinzufügen können, wenn ein Teig trocken scheint. Fügen Sie das Öl zu den flüssigen Zutaten hinzu und mischen Sie gründlich.

Schritt 2

Verwenden Sie Öl anstelle von Butter, wenn Sie Gemüse kochen. Bildquelle: Bildquelle / Fotodisc / Getty Images

Mit etwas Öl Gemüse wie Karotten, Paprika, Tomaten und Zwiebeln vermischen und bei starker Hitze auf einem Backblech rösten. Das Öl befeuchtet das Gemüse und sie werden im Ofen süß und karamellisiert. Dies ist eine viel gesündere und schmackhaftere Alternative zu Buttergemüse. Verwenden Sie ein extra natives Olivenöl, Öle mit Knoblauch oder rotem Pfeffer oder eine Kombination von Ölen für einen kräftigeren Geschmack.

Schritt 3

Gemüse oder Fleisch mit Pflanzenöl anstelle von Butter anbraten. Bildnachweis: Mark Stout / iStock / Getty Images

Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in eine Bratpfanne oder sprühen Sie die Pfanne mit nonstick Pflanzenöl Kochspray. Gemüse oder Fleisch mit Pflanzenöl anstelle von Butter anbraten. Die Pfannen mit Pflanzenöl oder Antihaftspray gießen, um Rühreier, Pfannkuchen und French Toast zuzubereiten.

Schritt 4

Servieren Sie knusprige Brote mit etwas Olivenöl zum Eintauchen. Sie können gehackten Knoblauch, Rosmarin, Salz oder Balsamico-Essig für zusätzlichen Geschmack hinzufügen. Mit diesem leckeren Dip verpassen Sie nie mehr Butter auf Ihrem Brot. Traditionelle Pflanzenöle haben nicht den gleichen charakteristischen Geschmack und sind eher mild, wenn sie als Tauchöl verwendet werden.