Sportfischer wissen, dass Cobia ein Fisch ist, der notorisch schwer zu fangen ist. Der Fisch kann bis zu 100 Pfund wiegen. und sie haben einen solchen Kampf geführt, dass sie Linien brechen oder durch Netze platzen. Wenn Sie es schaffen, einen zu fangen, werden Sie eine wahre Freude haben, denn der süße, fast nussige Geschmack von Cobia ist konkurrenzlos. Cobia kann gebraten, gegrillt oder sautiert werden, und da es sich um einen würzigen Fisch handelt, braucht es nur eine leichte Würze.
Broiler Cobia
Schritt 1
Den Broiler vorheizen.
Schritt 2
Die Grillpfanne mit Olivenöl bestreichen. Das Olivenöl verhindert das Anhaften der Cobia Filets.
Schritt 3
Legen Sie die Cobia auf die Grillpfanne und träufeln Sie die Filets mit Zitronensaft. Die Cobia mit Salz und Pfeffer abschmecken, sowie Cayennepfeffer, wenn Sie ihn verwenden.
Schritt 4
Broil die Cobia für fünf Minuten. Drehen Sie die Cobia und grillen Sie die Filets für weitere fünf Minuten. Die Cobia ist fertig, wenn sie durch das Filet undurchsichtig ist.
Schritt 5
Entfernen Sie die Cobia aus der Grillpfanne und servieren Sie sie heiß mit Zitronenscheiben als Beilage.
Gegrillter Cobia
Schritt 1
Vorheizen Sie den Grill auf mittelhohe oder 400 Grad Fahrenheit. Bürsten Sie die Grillroste mit Olivenöl, damit der Fisch nicht festklebt.
Schritt 2
Die Cobia mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf den Grill legen. Kochen Sie die Cobia sechs Minuten lang, drehen Sie dann die Filets und grillen Sie noch fünf Minuten. Die Cobia ist fertig, wenn sie durchsichtig ist.
Schritt 3
Entfernen Sie die Cobia mit dem Grillspatel und servieren Sie sie heiß mit Zitronenkeilen als Beilage.
Saut? Ed Cobia
Schritt 1
Hitze 3 EL. von Olivenöl in einer Pfanne bei starker Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf Medium. Saut? den Knoblauch, bis er in der Pfanne aufgeht.
Schritt 2
Die Cobia-Filets mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und die Filets in die Pfanne geben. Saut? die cobia filets für drei minuten, dann drehen sie und saut? für drei weitere Minuten. Die Cobia ist fertig, wenn sie durchsichtig ist.
Schritt 3
Die Cobia mit einem Spatel aus der Pfanne nehmen und heiß servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
- Küchenpinsel
- Broilerpfanne
- 1/4 Tasse Olivenöl zum Grillen oder Grillen, 3 EL. zum Sautieren
- 2 lbs. Cobia-Filets
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 2 Teelöffel Cayenne Pfeffer
- Zitronenscheiben
- Grillspatel
- Bratpfanne
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Teelöffel Oregano
- Spatel
