Merlot bezieht sich auf eine bestimmte Art von roten Trauben, ursprünglich aus der Region Bordeaux in Frankreich. In den USA können Merlot-Weinberge in Kalifornien und Washington gefunden werden. Chile exportiert auch Merlot-Weine. Yellowtail begann um 2000 mit der Weinproduktion und ist zu einem internationalen Erfolg geworden. Yellowtail mit Sitz in Yenda, Australien, ist heute der führende Exporteur von Wein in die USA. Laut der Wine Lover's Page müssen die Winzer in den USA keine Nährwertkennzeichnungen auf Flaschen oder Kartons anbringen, was die Analyse einzelner Weine erschwert. Einige Nährwerte sind jedoch auf der Yellowtail-Website verfügbar.
Zutaten in einem Merlot
Rotwein wird aus fermentierten Trauben hergestellt. Laut der Wine Lover's Page enthält die Traube selbst bereits Fruchtfleisch, Saft, Zucker, Säuren, Tannine und Mineralien. Der Winzer fügt manchmal kultivierte Hefe hinzu, die mit den natürlichen Zuckern in Weintrauben interagiert, um Kohlendioxid und Alkohol zu produzieren. Während des Alterungsprozesses wird Wein üblicherweise mehrmals von einem Behälter zum anderen transportiert, um Sediment vom Boden zu entfernen. Schwefeldioxid wird auch während der Fermentation zugegeben, um das Wachstum von Hefe zu kontrollieren.
Kalorien
Laut Yellowtails Website hat ein 150 ml Glas Rotwein 120 Kalorien. Das University of Iowa Healthcare Center empfiehlt, dass sesshafte Frauen und ältere Erwachsene täglich etwa 1.600 Kalorien zu sich nehmen, Kinder, aktive Frauen und sesshafte Männer, 2.200 Kalorien und aktive Männer und Frauen sowie Teenager 2.800 Kalorien.
Kohlenhydrate
Ein 150 ml Glas Gelbschwanz-Rotwein enthält etwa 1,6 Kohlenhydrate. Laut dem University of Iowa Healthcare Center enthalten Kohlenhydrate 4 Kalorien pro Gramm. Kohlenhydrate sind eine gute Energiequelle für den Körper, da sie hochverdaulich sind und schnell in den Blutkreislauf gelangen. Das University of Iowa Healthcare Center empfiehlt, kohlenhydratreiche und fettarme Lebensmittel zu konsumieren, um viele Krankheiten zu verhindern.
Andere Nährwerte
Während Yellowtail diese Information nicht präsentiert, erklärt die Wine Lover's Page, dass ein typisches Glas Wein etwa 7 g Natrium und 0,28 g Protein enthält. Rotwein enthält kein Fett oder Cholesterin. Auf ihrer Website behauptet Yellowtail, dass alle ihre Weine glutenfrei sind. Alle Rotweinsorten sind vegan.
Gesundheitliche Vorteile von Wein
Laut der Mayo Clinic bietet Rotwein eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Vor allem enthält Rotwein Antioxidantien, die die Auskleidung der Blutgefäße im Herzen schützen. Rotwein hat zwei Arten von Antioxidantien: Flavonoide und Nicht-Flavonoide. Flavonoide werden häufig in Säften, Tee und Kakao gefunden. Non-Flavonoide sind seltener und können zusätzliche Vorteile bieten, indem verhindert wird, dass Arterien verstopft werden. Ferner enthält Rotwein Resveratrol, von dem angenommen wird, dass es Blutgefäße verhindert und den Cholesterinspiegel senkt. Die Mayo Clinic empfiehlt, in Maßen zu trinken, um einen optimalen gesundheitlichen Nutzen zu erzielen. Das sind zwei Gläser pro Tag für Männer und eine für Frauen.
