Ein Salat voll mit Salat und Gemüse ist voll gesunder Nährstoffe. Aber Salate können manchmal Blähungen verursachen - besonders wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, viel Gemüse zu essen. Vermehrt ist Darmgas die Ursache. Wenn Salate eine neue Ergänzung zu Ihrer Diät sind, kann Blähungen abnehmen, sobald sich Ihr Körper an das Gemüse gewöhnt hat. Aber Sie müssen möglicherweise bestimmte Salatzutaten vermeiden, wenn sie fortfahren, Sie zu stören. Ein einmaliges Aufblähen kann auf Lebensmittelverunreinigungen zurückzuführen sein, die bei ungekochten Lebensmitteln auftreten können. Blähungen, die persistieren oder mit anderen Symptomen wie Krämpfen oder Durchfall einhergehen, könnten eine Darmerkrankung anzeigen.
Glasfaserprobleme
Pflanzliche Lebensmittel enthalten Ballaststoffe. Gemüse, das üblicherweise in Salaten verwendet wird, enthält typischerweise große Mengen an Ballaststoffen, was dazu beiträgt, dass der Stuhlgang regelmäßig bleibt und andere gesundheitliche Vorteile bietet. Ballaststoffreiche Nahrungsmittel können manchmal problematisch sein, da Bakterien, die natürlicherweise im Dickdarm vorhanden sind, bestimmte Arten von Fasern fermentieren, was zur Produktion von Darmgas führt. Dies kann zu Blähungen führen, insbesondere wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, viel Ballaststoffe zu essen. Manche Menschen bauen im Laufe der Zeit eine Toleranz gegenüber Gas produzierenden Lebensmitteln auf, was bedeutet, dass Blähungen weniger problematisch werden. Die Reduzierung der Portionsgröße Ihrer Salate könnte ebenfalls hilfreich sein.
Pflanzenzucker
Viele Gemüse in grünen Salaten enthalten pflanzliche Zucker wie Raffinose und Stachyose, die im Dünndarm nicht verdaut werden. Bakterien im Dickdarm fermentieren diese Pflanzenzucker mit begleitender Gasproduktion, die bei einigen Menschen Blähungen verursachen kann. Diese unverdaulichen pflanzlichen Zucker sind reichlich in den üblichen Salatzutaten, wie Salat, Zwiebeln, Rucola, Artischocken, Radieschen, Brokkoli, Gurken, Sellerie, Kichererbsen und Paprika. Die Auswirkungen dieser gasbildenden Lebensmittel sind jedoch von Mensch zu Mensch unterschiedlich. Gemüse, das in einer Person Blähungen verursachen kann, kann niemanden stören. Wenn Sie Käse in Ihrem Salat haben, kann es zu Blähungen kommen, wenn Sie Schwierigkeiten haben, Milchzucker Laktose zu verdauen.
Lebensmittelvergiftung
Unerwartetes, einmaliges Aufblähen, das nach dem Essen eines Salats auftritt, könnte auf eine Keimverunreinigung und eine Lebensmittelvergiftung zurückzuführen sein. Die Zentren für Krankheitsbekämpfung und Prävention schätzen, dass jedes Jahr 1 von 6 Amerikanern krank wird, weil sie keimverseuchte Lebensmittel essen. Frisches Gemüse, wie es in Salaten verwendet wird, ist besonders riskant, da es vor dem Essen nicht gekocht wird. Kochen tötet viele Lebensmittelverunreinigungen. Andere Symptome wie Bauchkrämpfe, Magengeräusche, Durchfall und möglicherweise Fieber können auf eine Lebensmittelvergiftung hinweisen.
Andere Ursachen
Reizdarmsyndrom (IBS) ist eine häufige Verdauungsbeschwerden mit einer Reihe von Symptomen, einschließlich Blähungen, Krämpfe, Verstopfung und Durchfall. Mit diesem Zustand ist das Verdauungssystem körperlich normal, aber es funktioniert nicht immer normal. Obwohl es keine nachgewiesene Verbindung zwischen spezifischen Lebensmitteln und IBS-Symptomen gibt, berichten einige Leute mit der Bedingung, dass Salat und Salate ihre Symptome verschlimmern. Es ist auch möglich, aber unwahrscheinlich, dass Blähungen im Zusammenhang mit Salat essen eine allergische Reaktion auf eine Zutat im Salat darstellt. Eine echte Allergie gegen typisches Salatgemüse wie Salat ist jedoch selten. Andere Ursachen sind viel wahrscheinlicher.
Nächste Schritte
Ein isolierter Fall von Blähungen nach dem Essen eines Salat ist in der Regel kein Grund zur Besorgnis. Sie könnten versuchen, kleinere Portionen zu essen und die Menge oder Anzahl der Salate, die Sie essen, allmählich zu erhöhen. Wenn immer noch Blähungen auftreten, können Sie versuchen, bestimmte Zutaten in einem Versuch-und-Irrtum-Verfahren herauszunehmen, um festzustellen, ob ein bestimmter Salatbestandteil Ihr Blähverhalten verursacht. Wenn Ihr Blähbauch jedoch weiterhin besteht, ernst ist oder von anderen Symptomen begleitet wird, wenden Sie sich am besten an Ihren Arzt. Sie kann Sie für mögliche medizinische Ursachen der Blähungen, einschließlich einer zugrunde liegenden Darmerkrankung bewerten. Suchen Sie sofort einen Arzt auf, wenn Sie an einer Lebensmittelvergiftung leiden.
Bewertet von: Tina M. St. John, M.D.
