Wenn Sie schwanger sind und gerne Hot Dogs essen, haben Sie wahrscheinlich ein paar Warnungen gehört. Hot Dogs sind ein amerikanischer Favorit bei Barbecues, Baseballspielen und Gesellschaftstreffen. Auch bekannt als Frankfurter Würstchen oder Würstchen sind Hot Dogs geheilt Fleisch aus Schweinefleisch, Rindfleisch oder Geflügel Nebenprodukte. Frauen werden davor gewarnt, während der Schwangerschaft verzehrfertige Lebensmittel wie Aufschnitt, Weichkäse und Hot Dogs zu verzehren, da sie die Möglichkeit haben, schädliche Bakterien zu konsumieren. Bei sorgfältiger Vorbereitung können Frauen während der Schwangerschaft weiterhin Hot Dogs ohne Angst vor Krankheit genießen.
Bakterielle Infektion
Listeria monocytogenes ist eine Bakteriengattung, die in Wurstwaren, Weichkäse und Wurstwaren verwendet wird. Dieses Bakterium ist verantwortlich für die Listeriose, eine Infektion, die durch grippeähnliche Symptome und Magen-Darm-Beschwerden gekennzeichnet ist. Besonders anfällig für Listeriose sind ältere Erwachsene, kleine Kinder, Personen mit geschwächter Immunfunktion und schwangere Frauen. Listeriose ist besonders gefährlich während der Schwangerschaft, weil es zu Fehlgeburten, Frühgeburten, Infektionen oder sogar zum Tod des Babys führen kann.
Richtige Heizung
Listeria monocytogenes kann durch Hitze zerstört werden. Obwohl Hot Dogs als vorgekocht gelten, ist es wichtig, dass Sie sie ausreichend kochen, um die Anwesenheit von Bakterien zu beseitigen. Das Risiko für Listeriose ist am größten beim Verzehr von ungekochtem Feinkostfleisch; Wenn sie nicht richtig erhitzt werden, gedeihen Bakterien weiter. Ob gegrillt, gekocht oder in der Mikrowelle, Ihre heißen Hunde sollten dämpfen und heiß serviert werden. Lassen Sie die Hot Dogs nicht kalt werden oder Sie riskieren eine weitere Kontamination.
Natriumnitrate
Zusätzliche Bedenken im Zusammenhang mit dem Konsum von Hot Dogs sind Natriumnitrate. Natriumnitrate und Nitrite sind Verbindungen, die als Lebensmittelkonservierungsmittel hergestellt und verwendet werden, um die Farbe zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern. Als Lebensmittelkonservierungsstoffe verhindern sie die Bildung von schädlichen Bakterien wie Listeria monocytogenes und Clostridium botulinum.
Eine Studie von Dr. Ute Nothlings et al. Im Journal of Epidemiology 2007 ergab, dass Teilnehmer, die verarbeitetes Fleisch in großen Mengen verzehrten, ein hohes Risiko für Bauchspeicheldrüsenkrebs hatten. Natriumnitrite sind auch mit einer Schädigung von Blutgefäßen verbunden, wodurch das Risiko für die Entwicklung von Herzerkrankungen erhöht wird.
Alternativen
Wenn Sie Risiken vermeiden wollen, die mit Bakterien oder Nitraten verbunden sind, aber dennoch Hot Dogs genießen, gibt es Alternativen. Auf dem Markt gibt es fleischfreie Alternativen, die aus Sojafleischersatz, Getreide und Gemüse hergestellt werden. Diese vegetarischen Optionen sind im Vergleich zu traditionellen Hot Dogs auch weniger Fett.
