Proteinmangel ist in den Vereinigten Staaten selten; bei einigen Kindern, insbesondere bei missbrauchten oder vernachlässigten Kindern, wurden jedoch Proteindefizite beobachtet; ältere Menschen in Pflegeheimen; und Menschen, die in ärmeren Ländern leben, laut den National Institutes of Health (NIH). Zu den Symptomen eines Proteinmangels können der Verlust von Muskelmasse, Ermüdung, Veränderungen in der Farbe oder Textur des Haares und das Unvermögen, bei Kindern zu wachsen, gehören. Mangel an Nahrungseiweiß kann durch Verzehr von proteinreichen Lebensmitteln korrigiert werden. Das NIH stellt fest, dass eine durchschnittliche Person jeden Tag etwa 50 bis 65 Gramm Protein in ihrer Nahrung benötigt.
Rotes Fleisch
Rotes Fleisch, wie Rindfleisch, enthält große Mengen an Nahrungsprotein, die helfen können, Proteinmangel zu korrigieren. Fleisch und andere tierische Lebensmittel enthalten hochwertige oder vollständige Proteine. Komplette Proteine versorgen unseren Körper mit allen neun essentiellen Aminosäuren. Garnering Informationen aus dem US-Landwirtschaftsministerium Nährstoffdaten Labor, wenn Sie "Rindfleisch, gemahlen, 85% mageres Fleisch / 15% Fett, Streusel, gekocht, pan-brüniert," die Datenbank zeigt, dass eine 3-Unzen Portion von 85 Prozent mager Hamburgerpastetchen enthält ungefähr 23,6 Gramm Protein. Die Wahl magerer Fleischstücke kann dazu beitragen, gesättigtes Fett und Cholesterin in der Nahrung zu reduzieren.
Hähnchen
Huhn ist ein komplettes Protein, das typischerweise fettarm ist, je nachdem, wie es zubereitet wird. Das Konsumieren von Hühnern kann helfen, Proteinmangel zu verhindern oder rückgängig zu machen. Das Nährstoffdatenlabor unter "Hühnchen, Broiler oder Friteusen, Brust, nur Fleisch, gekocht, gebraten" zu durchsuchen, ergibt den Befund, dass eine halbe Tasse geröstete, gewürfelte Hühnchenbrust etwa 22 Gramm Protein enthält.
Fisch
Fisch ist reich an Eiweiß, wenig Fett und enthält nützliche Omega-3-Fettsäuren. Schwangeren Frauen, Frauen, die schwanger werden können, stillende Frauen und Kinder sollten jedoch den Verzehr bestimmter Fischarten wie Hai, Schwertfisch, Florfish und Königsmakrele aufgrund hoher Quecksilbergehalte vermeiden.
Eier
Eier enthalten hochwertiges Protein, das helfen kann, Proteinmangel zu heilen. Kochen Sie Ihre Eier gründlich, bis sie nicht mehr flüssig sind, um eine Lebensmittelvergiftung durch Salmonellen zu vermeiden. Ein großes Ei liefert etwa sechs Gramm vollständiges Protein.
Soja
Obwohl die meisten pflanzlichen Lebensmittel unvollständige Proteine enthalten, ist Soja eine Ausnahme und enthält alle essentiellen Aminosäuren. Soja ist eine vielseitige Proteinquelle, aus der Produkte wie Sojamilch, vegetarische Burger, Tofu und Tempeh hergestellt werden.
Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte wie Kidneybohnen, Pintobohnen, schwarze Bohnen, Linsen und Kichererbsen sind eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein. Obwohl Hülsenfrüchte, mit Ausnahme von Sojabohnen, unvollständige Proteine sind, können sie mit anderen Nahrungsmitteln wie Reis kombiniert werden, um alle essentiellen Aminosäuren bereitzustellen.
Nüsse und Samen
Nüsse und Samen sind Quellen von pflanzlichen Proteinen und enthalten Ballaststoffe und gesunde ungesättigte Fettsäuren. Nüsse und Samen machen bequeme proteinreiche Snacks, um Proteinmangel zu verhindern oder zu heilen.
