Fett und pikant, bietet die Marke A1 eine Reihe von Saucen von "Classic" über "Supreme Garlic" bis hin zu "Teriyaki Ginger", die alle darauf abzielen, jedem Steakstück Geschmack zu verleihen. Hergestellt von Kraft Foods, kann A1 Steaksauce während des Marinierens vor dem Kochen oder als Beilage verwendet werden, wenn das Essen auf dem Grill brutzelt.
Marinieren
A1 empfiehlt, eine Portion Steak mit etwa einer halben Tasse Soße zu marinieren, bevor es auf dem Grill zubereitet wird. Legen Sie das Steak in einen luftdichten Behälter oder einen verschließbaren Plastikbeutel und gießen Sie die Soße hinein. Übergießen oder bedecken und schütteln Sie den Inhalt leicht, damit das Rindfleisch gut beschichtet wird. Legen Sie das Steak für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Wenn das Rindfleisch länger mariniert wird, verstärkt es den Geschmack, sobald es auf den Grill kommt.
Heften
Während das Braten mit A1 Steak Sauce den Geschmack zu verfeinern scheint, kann es tatsächlich etwas Geschmack wegnehmen, wenn es zur falschen Zeit gemacht wird. Sparen Sie bis kurz nach dem Steak auf dem Grill. Zu dieser Zeit hat sich eine harte Kruste gebildet und die Oberfläche ist immer noch heiß und sprudelnd. Andernfalls, wenn Sie das Steak heften und dann umdrehen, fällt die Soße entweder auf den Boden des Grills oder verbrennt und hinterlässt einen unangenehmen Geschmack.
Steak Burger
Wenn Sie die Art von Chef sind, der Steak in Burger mahlt, kann A1 Soße einen ernsten Geschmack hinzufügen. Anstatt jedoch die Soße wie die Steak Burger Koch zu kochen, oder einfach danach als Gewürz auftragen, bearbeiten Sie die Soße in die Hackfleischmischung, während Sie die Pasteten formen. Verwenden Sie eine Viertel Tasse Ihrer Lieblings-A1-Sauce für jeden 1 Pfund Hackfleisch und Grill die Steak Burger wie Sie normalerweise auf dem Grill.
Separate Soße
Wenn Sie beim Grillen A1 Sauce oder Marinaden verwenden, trennen Sie die Flüssigkeiten, die Sie vor, während und nach dem Garvorgang verwenden. Zum Beispiel sollten die Soßen, die verwendet werden, um das Steak zu marinieren, weggeworfen werden, wenn es den Grill trifft. Als nächstes halten Sie einen separaten Vorrat an Soße zum Heften bereit. Schließlich, halten Sie eine dritte Portion A1 Sauce zum Tauchen, nachdem das Steak gekocht ist. Dies wird Ihnen helfen, lebensmittelbedingte Krankheiten durch Kreuzkontamination während des Kochprozesses zu vermeiden.
Verglasung
Manche Leute mögen es, beim Kochen über lange Zeiträume eine zuckerhaltige Glasur auf der Außenseite ihres Steaks zu bilden. Dazu muss die Soße A1 aufgetragen werden, dann aushärten und erneut auftragen bis die gewünschte Glasurmenge erreicht ist. Während die genauen Garzeiten je nach Rezept und geschnittenem Steak, das Sie garen, variieren, sollten Sie darauf achten, dass Sie die A1-Soße in einer gleichmäßigen Menge auftragen, um die knusprige, zuckerhaltige Beschichtung auf der Außenseite des Fleisches zu erhalten.
