Maistee ist ein klassisches koreanisches Getränk. Wenn der Tee aus Maiskörnern hergestellt wird, ist der Hauptnutzen des Wassers die Hydration aufgrund seines Wassergehalts, aber Sie erhalten auch kleine Mengen an Nährstoffen wie Kohlenhydrate, Vitamin C und Folat. Mais-Tee wird auch mit Mais-Seide gebraut. Diese Art von Tee kann als Diuretikum wirken und helfen, Blutzucker zu stabilisieren.
Mais-Tee-Grundlagen
Mais-Tee wird auf zwei verschiedene Arten hergestellt. Ein Verfahren verwendet geröstete Maiskörner, während das andere Tee aus getrockneter oder frischer Maisseide herstellt. Für beide Arten werden die Zutaten in kochendes Wasser gelegt und etwa 20 bis 30 Minuten lang gekocht. Dann werden die festen Zutaten herausgespült und das restliche Wasser wird zum Tee serviert.
Der Tee sollte etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber er neigt dazu, schnell zu verderben. Wenn es trüb wird, ist es Zeit, den Tee zu entsorgen.
Hydrat mit Mais-Tee
Gerösteter Maistee eignet sich gut zum Hydratisieren Ihres Körpers. In der Tat wird Mais-Tee genauso wie reines Wasser in Korea konsumiert, so eine Studie, die im Oktober 2014 in Nutrition Research and Practice veröffentlicht wurde. Neben der Tatsache, dass gerösteter Mais-Tee hauptsächlich aus Wasser besteht, enthält er auch Zucker aus Mais .
Nährstoffe in geröstetem Mais-Tee
Die genauen Mengen an Nährstoffen, die Sie aus einer Tasse geröstetem Maistee erhalten, hängen vom Verhältnis von Mais zu Wasser und von der Dauer des Kochens des Maises ab. Ein Teil der Nährstoffe wird jedoch ins Wasser gelangen.
Eine Tasse ungekochter Maiskörner enthält 14 Prozent des täglichen Wertes für Vitamin C, basierend auf dem Konsum von 2.000 Kalorien täglich. Es hat auch 11 Prozent des Tageswertes für Vitamin B-6 und 12 Prozent Folat.
Eine allgemeine Richtlinie besagt, dass etwa 35 Prozent des Folats des Mais in das kochende Wasser ausläuft, berichtet das US-Landwirtschaftsministerium. Sie können auch erwarten, dass das Wasser etwa 25 Prozent des gesamten Vitamin C und 15 Prozent des Vitamin B-6 enthält.
Mais-Seide Tee Vorteile
Tee aus Maisseide unterscheidet sich von gerösteten Maiskörnern dadurch, dass die Seide ein mildes Diuretikum ist, was die Urinproduktion fördert.
Studien mit Laborratten bestätigen seine Rolle als Diuretikum, so ein Bericht in der Zeitschrift Molecules im Jahr 2012. In diesen Studien wurden Ratten beobachtet, die jedoch eine bestimmte Menge an Maisseidenextrakt erhielten. Weil Sie nicht wissen, wie viel in Ihrer Tasse Tee ist, seien Sie vorsichtig über die Menge, die Sie trinken, bis Sie seine Auswirkung kennen. Berücksichtigen Sie auch, dass der Tee die Menge an ausgeschiedenem Kalium im Urin erhöhen kann. Daher ist es nicht die beste Lösung, wenn Sie Elektrolyte durch Schweiß verlieren.
Mais-Seidenextrakt, der durch Kochen von getrockneter Seide in Wasser hergestellt wurde, verbesserte auch den Blutzuckerspiegel bei Labormäusen, berichtete im November 2009 über Ernährung und Metabolismus.
