Wenn Sie eine Milcheiweiß-Allergie haben, kann die "Quark und Molke" des klassischen Kinderreims gruseliger sein als die von Miss Muffet. Einige Leute sind allergisch gegen das Casein oder "Quark" Teil der Milch und andere die Molke oder Flüssigkeit, Teil. Für Menschen mit Molkenallergien kann ein einfaches Frühstücksstück wie ein Smoothie zu einer Herausforderung werden, da sowohl Milchprodukte als auch einige verarbeitete Lebensmittel nicht auf der Speisekarte stehen.
Problem
Milchprodukte bilden die Grundlagen des klassischen Smoothies. Aber Sie haben gelernt, dass Sie eine Molkeallergie haben, Milchprodukte müssen ersetzt werden. Molke, eines der beiden in der Milch vorkommenden Eiweiße, kann unmittelbare Symptome wie Nesselsucht und Keuchen sowie eventuelle Probleme wie Durchfall, Krämpfe und laufende Nase auslösen. Eine Molkenallergie unterscheidet sich von einer Laktose- oder Proteinintoleranz durch Konsummilch; Ihr Arzt kann Ihnen helfen, zwischen den beiden zu unterscheiden.
Lebensmittel zu vermeiden
Da Molke ein Milchprotein ist, sind Milchprodukte wie Milch, Sahne, Joghurt und Eiscreme offensichtlich problematische Zusätze zu Smoothies. Ziegen- und Schafsmilch enthalten auch Molke und verursachen allergische Reaktionen, warnt das Food Allergy & Anaphylaxis Network. Einige verarbeitete Lebensmittel, wie Erdnussbutter oder Schokoladensirup, können auch Molkezusätze enthalten. Während Molke-Protein mit einigen Fitness-Buffs für zusätzliche Protein-und Muskelaufbau begünstigt, sollten Menschen mit Molke-Allergien vermeiden, die pulverförmige Ergänzung zu Smoothies hinzufügen.
Substitutionen
Erwägen Sie, Fruchtsaft als Hauptflüssigkeit im Smoothie zu verwenden. Alternativ dazu geben gefrorene Bananen, Süßkartoffeln oder zusatzfreie Nussbutter dem Getränk eine cremige Note, ohne Molke hinzuzufügen. Wenn Sie ein Rezept bevorzugen, das Milchprodukte verwendet, suchen Sie nach Soja, Reis oder Produkten auf Mandelbasis für Ihre Smoothies. Überprüfen Sie die Etiketten sorgfältig. Auch "nicht-Milchprodukte" Lebensmittel können Zusatzstoffe wie Molke haben. Ähnlich, wenn Sie Proteinpulver in Ihren Smoothies verwenden, suchen Sie nach einem, das aus Soja oder Reis hergestellt wird und das Molke-frei ist.
Methode
Wenn Sie Saft oder Milch aus Milchsäure als Basis für Ihren Smoothie verwenden, geben Sie zuerst diese Flüssigkeit hinzu, bevor Sie Obst, Joghurt oder Eiswürfel in den Mixer geben. Beginnen Sie mit der niedrigsten Geschwindigkeit und drehen Sie den Mixer bei Bedarf auf eine höhere Geschwindigkeit. Kombinationen zum Experimentieren umfassen Orangensaft mit Erdbeeren, eine Banane, nicht-Milch Fruchtjoghurt und Eis; Bananen, Ananas, Vanilleextrakt und Eis; gefrorene Mangos, Sojamilch und Honig; und gekochte Süßkartoffel, Orangensaft, Nicht-Molkerei-Vanille-Joghurt, Nicht-Molkerei-Schlagsahne, Vanilleextrakt und Honig oder Zucker. Lesen Sie immer die Etiketten von Milchersatzprodukten, um zu bestätigen, dass sie keine Molkehilfsmittel enthalten.
