Low-Carb-Diäten wie Atkins und South Beach sind so beliebt, dass Sie beginnen können zu glauben, dass Kohlenhydrate schlecht zu essen sind. In Wirklichkeit ist Diäten nicht so schwarz und weiß. Essen zu viel von allem, einschließlich Kohlenhydrate, kann für Sie schädlich sein. Auf der anderen Seite können Sie Ihre Gesundheit gefährden, wenn Sie nicht genug gesunde Kohlenhydratquellen essen.
Mögliche Gesundheitsrisiken
Wenn Sie eine typische amerikanische Diät essen, eine gute Portion der Kohlenhydrate, die Sie einnehmen, sind einfache Kohlenhydrate wie Zucker, weißer Reis und weißes Mehl. Das Auffüllen dieser Kohlenhydrate als der überwiegende Teil Ihrer Ernährung kann Ihr "gutes" Cholesterin senken, Ihren Blutdruck erhöhen und die Menge an Fetten in Ihrem Blut erhöhen.
Auch weil einfache Kohlenhydrate schnell in Blutzucker umwandeln, können sie als überschüssiges Körperfett gespeichert werden, wenn Sie sie nicht schnell durch körperliche Aktivität verbrennen. Solche häufigen Blutzuckerspitzen verursachen auch, dass Ihr Körper zu viel von einem Hormon namens Insulin produziert, das schließlich die Fähigkeit Ihres Körpers zur Regulierung von Insulin und führen zu Typ-2-Diabetes auslösen kann.
Die Kehrseite
Komplexe Kohlenhydrate, die häufig in nahrhaften Lebensmitteln wie Vollkornprodukten und Gemüse vorkommen, helfen, Ihren Körper gesund zu halten. Carb-reiche Lebensmittel sind voll von Vitaminen und Mineralstoffen wie Zink, Vitamin E und Magnesium. Ein weiterer wichtiger Nährstoff in komplexen Kohlenhydraten ist Ballaststoffe, die Ihnen helfen, sich über längere Zeit gesättigt zu fühlen und Ihre Chancen, mehr Kalorien zu essen, als Sie tatsächlich benötigen, zu reduzieren. Sie werden Ihr Risiko für gesundheitliche Komplikationen effektiv reduzieren, wenn Sie Ihre Aufnahme von einfachen Kohlenhydraten durch komplexe Kohlenhydrate ersetzen.
Risiken von Low-Carb Diäten
Low-Carb-Diäten konzentrieren sich in der Regel auf die Aufnahme von Protein und Fetten aus Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch und Eier. Das Schneiden von Kohlenhydraten aus Ihrer Ernährung kann zu einem schnellen Gewichtsverlust führen, was jedoch auf eine verringerte Kalorienaufnahme und den Verlust des Wassergewichts zurückgeführt werden kann. Als Ergebnis werden Sie wahrscheinlich sehen, dass dieses Gewicht wieder anhäuft, sobald Sie zu Ihrer alten Diät zurückkehren.
Da Kohlenhydrate eine wichtige Energiequelle für den Körper sind, werden Sie wahrscheinlich beginnen, unmittelbare negative Auswirkungen wie Müdigkeit und Crabbiness zu erleben, wenn Sie auf eine kohlenhydratarme Diät gehen. Sie werden auch ein erhöhtes Risiko für Verstopfung haben, da Sie weniger Ballaststoffe essen werden. Darüber hinaus werden Sie wahrscheinlich zu viel Cholesterin und gesättigtes Fett essen, wenn Sie nicht genügend pflanzliche Lebensmittel in Ihrer Ernährung erhalten. Dies erhöht das Risiko von Herzerkrankungen und einigen Krebsarten.
Gesunde Tipps
Anstatt Kohlenhydrate insgesamt zu nixen, erhöhen Sie Ihre Aufnahme von Gemüse, Obst und Vollkornprodukten und reduzieren Zucker und hochverarbeitete Körner. Möglichkeiten, mehr Vollkornprodukte in Ihre Ernährung aufzunehmen, umfassen: Beginnen Sie jeden Tag mit dem Verzehr von Haferflocken, bereiten Sie Sandwiches auf Vollkorn- oder Vollkornbrot vor, genießen Sie braunen Reis anstelle von weißem Reis, erhöhen Sie die Aufnahme von Bohnen und speichern Sie weiße Kartoffeln für besondere Anlässe . Essen Sie mehr Obst und Gemüse, indem Sie eine von jeder in jeder Mahlzeit und naschen an ihnen zwischen den Mahlzeiten.
