Erdbeerkonserven sind in jedem Lebensmittelgeschäft leicht zu finden, und weil sie bereits gesüßt und dick sind, lassen sie sich leicht zu einer Dessertsauce oder einem Topping verarbeiten. Pektin, ein natürliches Bindemittel, hält die Konserven dick und verleiht Ihrer Soße eine wünschenswerte Konsistenz. Um sicherzustellen, dass Sie den besten Geschmack einer Soße erhalten, verwenden Sie die hochwertigsten Konserven, die Sie finden können. Haben Sie keine Angst, auf einem handwerklichen oder lokal produzierten Glas zu protzen, wenn Sie denken, dass es die frischesten, würzigsten Beeren enthält, weil Sie mit einem fantastischen Belag belohnt werden.
Schritt 1
Schöpfen Sie etwa 1/2 Tasse Erdbeerkonserven aus dem Glas, um genug Sauce für vier Personen zu machen. Die Konserven in einen kleinen Topf geben.
Schritt 2
Den Kochtopf bei niedriger bis mittlerer Hitze auf dem Herd erhitzen und gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren.
Schritt 3
Geben Sie etwa 1 Esslöffel Wasser in den Topf mit den Erdbeerkonserven, nachdem es ein oder zwei Minuten warm geworden ist. Rühren Sie den Belag konstant um und köcheln Sie ihn bei schwacher Hitze, bis die Beeren beginnen sich zu zersetzen und die Soße eine dünnere, fließende Konsistenz entwickelt.
Schritt 4
Einen kleinen Löffel Soße aus der Pfanne nehmen und einige Sekunden abkühlen lassen. Schmecken Sie die Sauce und rühren Sie bis zu 1 Esslöffel Zucker oder Honig ein, wenn Sie eine ausgeprägtere Süße wünschen.
Schritt 5
Schalten Sie die Hitze aus, wenn die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Lassen Sie es für 10 bis 15 Minuten abkühlen oder bis es noch dünn genug ist, um zu gießen, aber nicht mehr heiß. Wenn die Soße zu dick wird, erwärmen Sie sie einfach für ein oder zwei Minuten auf dem Ofen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Erdbeerkonserven
- Wasser
- Kochtopf
- Löffel
- Herd
Tipps
- Konserven können als süsses Topping verwendet werden, wenn Sie Zeit brauchen. Emeril Lagasse von The Food Network schlägt vor, einfache Erdbeerkonserven zum besten Brotpudding zu verwenden, aber man könnte sie auch auf Waffeln, Toast, Pfannkuchen oder Muffins verteilen. Kombinieren Sie frische oder gefrorene Erdbeeren mit Ihren Konserven, um eine noch schmackhaftere Soße zu erhalten. Das "Eating Well" -Magazin schlägt vor, 1 Tasse frische oder gefrorene geschnittene Beeren mit 1 Esslöffel Zucker zu verwerfen und die Mischung bei Raumtemperatur für etwa 30 Minuten stehen zu lassen. Gießen Sie es in die Soße mit den Konserven direkt vor dem Servieren.
Warnungen
- Die Soße wird nach dem Kochen gefährlich heiß. Um es nach dem Abnehmen schneller abkühlen zu lassen, können Sie es in eine nicht reaktive Schüssel geben oder den Topf für einige Minuten in den Kühlschrank stellen.
