Obwohl gekochtes Hühnchen sicher zu essen ist, solange es gründlich gekocht wird, wird das Braten vor dem Servieren mit einem Aroma und einer knusprigen Textur zubereitet. Da das Hühnchen bereits gekocht ist, ist es ein schneller Prozess, es zu braten, so dass es leicht ist, eine schnelle Mahlzeit auf dem Tisch zu bekommen. Es stellt auch sicher, dass das Huhn den ganzen Weg gekocht wird. Servieren Sie es mit nahrhaften Beilagen, wie gebackenen Kartoffeln oder gedämpftem Kürbis, und Sie werden in kurzer Zeit ein leckeres Essen bekommen.
Schritt 1
Gießen Sie Speiseöl in eine tiefe Pfanne oder eine elektrische Pfanne. Drehen Sie die Hitze auf mittlere Höhe und erhitzen Sie das Öl auf 375 Grad Fahrenheit.
Schritt 2
Eine oder zwei Tassen Mehl auf einen Teller geben. Fügen Sie getrocknete Kräuter und Gewürze, wie schwarzer Pfeffer, Zwiebelpulver oder Paprika hinzu. Planen Sie etwa 1 Tasse Mehl für 4 entbeinte Hähnchenbrust. Während das Öl erhitzt wird, das Mehl und die Gewürze mit einer Gabel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 3
Knacken Sie 2 oder 3 Eier auf eine separate Platte für 4 Hühnerbrust ohne Knochen. Schlagen Sie die Eier vorsichtig mit einer Gabel.
Schritt 4
Ein Stück gekochtes Huhn mit einer Zange aufnehmen und in die geschlagenen Eier tauchen, bis es auf allen Seiten gut bedeckt ist.
Schritt 5
Die mit Ei bestrichene Hähnchenbrust in die Mehlmischung rollen, bis sie auf allen Seiten gleichmäßig belegt ist.
Schritt 6
Übertragen Sie das zerschlagene Huhn mit einer Zange auf das heiße Öl. Tun Sie dies, damit Ihre Hand und Ihr Arm weiter vom heißen Öl entfernt sind, das beim Hinzufügen des Huhns spritzen kann.
Schritt 7
Wiederholen Sie den Teigvorgang mit den restlichen Stücken des gekochten Huhns und fügen Sie sie dem heißen Öl hinzu, während Sie gehen.
Schritt 8
Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Huhn für 3 oder 4 Minuten kochen, oder bis die zerschlagene Beschichtung knusprig und goldbraun geworden ist.
Schritt 9
Drehe jedes Stück Huhn mit einer Zange um. Bedecken Sie die Pfanne und kochen für weitere 2 bis 3 Minuten oder bis die zweite Seite knusprig und goldbraun ist. Da das Hühnchen bereits gekocht ist, müssen Sie sich nicht darum kümmern, es durchzukochen.
Schritt 10
Das Hähnchen mit einer Zange aus der Pfanne nehmen. Leeren Sie das Huhn vor dem Servieren auf Papiertüchern ab. Dies saugt ein wenig Speiseöl auf, was den Gesamtfettgehalt des gebratenen Huhns reduziert.
Dinge, die du brauchen wirst
- Tiefe Pfanne oder elektrische Pfanne mit Deckel
- Speiseöl
- Platten
- Mehl
- Getrocknete Kräuter und Gewürze
- Gabel
- Ganze Eier
- Zange
- Papiertücher
- Servierplatte
Tipps
- Halten Sie Ihr Öl bei 375 F während des gesamten Kochvorgangs, empfiehlt Rick Browne, Autor von "The Ultimate Guide to Braten: Wie man nur über etwas Fry." Dadurch wird sichergestellt, dass das Öl nicht in das Hähnchen eindringt und somit die Fettmenge im fertigen Produkt reduziert wird. Verwenden Sie knochenlose, hautlose Hähnchenbrust zum Kochen und Braten. Diese sind fettärmer als Hühnchen, wobei die Haut noch anhaftet. Verwenden Sie Vollkornmehl für den Teig und Sie erhöhen den Ballaststoffgehalt Ihrer Mahlzeit um eine kleine Menge. Ersetzen Sie das Mehl mit Brotkrumen für einen etwas anderen Geschmack und Textur.
Warnungen
- Verwenden Sie eine separate Zange, um das Huhn aus der Pfanne zu entfernen. Die Zange, mit der Sie das Hühnchen geschlagen und umgedreht haben, kann mit rohen Hühnersäften verunreinigt sein, die Lebensmittelkrankheiten verursachen können, wenn sie auf das gekochte Fleisch übertragen und verzehrt werden. Fügen Sie kein Salz zum Teig hinzu, warnt Browne, weil es Feuchtigkeit an die Oberfläche der Nahrung bringt, die das Öl verursachen kann, wenn die Nahrung in die Skillet gelegt wird.
