Zucchini und gelber Kürbis sind Arten von Sommerkürbis. Im Gegensatz zu Winterkürbis wächst Sommerkürbis in Sträuchern und wird geerntet, während die Rinde noch zart ist. Obwohl die Hauptsaison für Zucchini und gelber Kürbis der Sommer ist, sind die meisten Sorten ganzjährig in den Vereinigten Staaten verfügbar. Sommerkürbis kann gedünstet, gebraten, gegrillt und geröstet werden.
Schritt 1
Den Ofen auf 400 Grad vorheizen.
Schritt 2
Kürbis und Zucchini mit Wasser waschen und gut abtrocknen.
Schritt 3
Das Gemüse halbieren. Schneiden Sie diese Hälften der Länge nach in die Hälfte. Dann schneiden Sie jedes Stück in der Mitte seitwärts. Jeder Kürbis ergibt 8 Stücke.
Schritt 4
Den gehackten Kürbis und die Zucchini in die Schüssel geben. Öl der Wahl in die Schüssel geben. Verwenden Sie genug Öl, um das Gemüse leicht zu beschichten.
Schritt 5
Fügen Sie Meersalz und Pfeffer hinzu, um die Schüssel zu schmecken.
Schritt 6
Mit dem Rührlöffel das Gemüse in die Schüssel geben, um jedes Stück mit Öl, Salz und Pfeffer zu überziehen.
Schritt 7
Legen Sie das Gemüse auf den Bräter, so dass sie die gesamte Pfanne in einer Schicht abdecken.
Schritt 8
Stellen Sie die geladene Bratpfanne auf das mittlere Regal des Ofens. Den Kürbis 20 bis 30 Minuten rösten, bis die Stücke sich zart anfühlen.
Schritt 9
Aus dem Ofen nehmen und Kürbis in die Schüssel geben. Fügen Sie alle gewünschten frischen oder getrockneten Kräuter in die Schüssel. Toss zum Überziehen.
Dinge, die du brauchen wirst
- 2 kleine gelbe Squash
- 2 kleine Zucchini
- Schneidbrett
- Medium Rührschüssel
- Olivenöl, Kokosöl oder anderes Speiseöl der Wahl
- Meersalz
- Pfeffer
- Rührlöffel
- Bratpfanne
- Frische oder getrocknete Kräuter der Wahl
Tipps
- Die meisten Kräuter arbeiten mit dem gerösteten Gemüse. Für ein italienisches Flair, fügen Sie Oregano, Knoblauch, Petersilie und Basilikum hinzu. Für einen Hauch von französischem Geschmack, Thymian, Rosmarin und Petersilie hinzufügen.
