Eiweiß kann durch ganze Eier ersetzt werden, was dem gesundheitsbewussten Diäten eine beträchtliche Menge an Kalorien, Fett und Cholesterin spart. Eiweiß ist sehr hoch im Proteinalbumin und enthält kein Fett.
Nährstoffe
Gemäß der Nährstoffdatenbank des USDA enthält ein Eiweiß 17 Kalorien, von denen 3 g aus Protein bestehen. Ein Eiweiß enthält nur 0,06 g Fett und enthält 0 mg Cholesterin.
Fakten
Ganze Eier bestehen aus etwa 66 Prozent Eiweiß Eiweiß nach der Website des American Egg Board. Auch nach dem American Egg Board, Eiweiß enthalten mehr als die Hälfte des Proteins, die meisten Niacin, Riboflavin, Magnesium, Kalium und Natrium des Eies, und keine der Ei-Fett.
Substitutionen
Eiweiß kann in den meisten Rezepten für ganze Eier ersetzt werden, wobei anstelle eines ganzen Eies zwei Eiweiß verwendet werden. Im Vergleich dazu würden die substituierten Eiweiße 34 Kalorien, 7 g Protein und 0 g Fett im Vergleich zu den 78 Kalorien, 6 g Protein und 5 g Fett in einem ganzen Ei liefern.
