Nach Angaben der Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention sind ein Drittel aller Erwachsenen und 17 Prozent aller Kinder in den Vereinigten Staaten übergewichtig. Adipositas-Raten verdoppelten sich für Erwachsene in den letzten drei Jahrzehnten und verdreifachten sich für Kinder und zeigen keine Anzeichen, dass sie in naher Zukunft abnehmen. Die CDC listet einige der Gesundheitsprobleme, die von Fettleibigkeit als Typ-2-Diabetes, koronare Herzkrankheit, verschiedene Arten von Krebs, Schlaganfall und hoher Cholesterinspiegel stammen. Adipositas muss von Einzelpersonen, Gemeinschaften und der Regierung angegangen werden.
Was ist Fettleibigkeit?
Adipositas ist definiert als ein Body-Mass-Index oder BMI von 30 oder mehr, nach der Adipositas-Gesellschaft. Sie können Ihren BMI berechnen, indem Sie Ihr Gewicht in Pfund durch Ihre Körpergröße in Quadratzentimetern teilen und dann mit 704,5 multiplizieren. Adipositas entsteht durch den Verzehr von mehr Kalorien als der Körper verbraucht, was zu gespeichertem Fett führt. Überdurchschnittliche Portionen und sitzende Lebensstile, sagen die Ernährungsexperten Marian Nestle und Michael F. Jacobson, haben zu einer Epidemie der öffentlichen Gesundheit beigetragen.
Individuelle Lösungen
Fast Food, Soda, Hot Dogs und andere kalorienreiche Lebensmittel wie Kartoffelchips und zuckerhaltige Cerealien sind allgegenwärtig und billig in der amerikanischen Ernährungslandschaft. Leider sind die meisten auch ernährungsmäßig leer. Um Übergewicht und Fettleibigkeit zu verhindern, empfiehlt der U.S. Surgeon General eine nahrhafte Diät, die den USDA-Ernährungsrichtlinien 2010 für Amerikaner folgt. Der Surgeon General befürwortet auch, dass Erwachsene an den meisten Tagen 30 Minuten Sport treiben und Kinder eine volle Stunde. Einfache Wege, mehr körperliche Bewegung zu integrieren, schließen das Nehmen der Treppe anstelle des Aufzugs, Verwenden eines Stoßmähers anstelle eines Machtmähers und Parken des Autos am entfernten Ende eines Ladens ein, um in mehr Schritten zu kommen. Ermutigen Sie Kinder, draußen zu spielen, anstatt nach der Schule fernzusehen.
Gemeinschaftslösungen
Die Last der Lösung des Problems der Fettleibigkeit ist weitgehend auf Individuen zurückzuführen, berichten Nestle und Jacobson, aber auch die Gemeinden müssen sich einmischen. Zum Beispiel empfiehlt die CDC den Gemeinden, frische Obst- und Gemüsestände zur Verfügung zu stellen Arbeitsplätze statt Automaten mit fettreichen, kalorienarmen Snacks. Der Ernährungswissenschaftler Isobel R. Contento berichtet über den Erfolg von Programmen, die Schulen mit lokalen Bauernhöfen verbinden, die frische Produkte für das Schulmenü oder die Cafeteria-Salatbar liefern. Eine Studie, bemerkt Contento, sah einen 200-prozentigen Anstieg des Verkaufs von Karotten in einer Schulcafeteria, als die Preise um 50 Prozent gesenkt wurden. In einer anderen Studie steigerte der Preisanstieg für fettärmere Cafeteria-Optionen den Absatz von nahrhafteren Produkten. Die CDC schlägt auch vor, dass Gemeinschaften Freizeitbereiche im Freien verbessern.
Regierungslösungen
Auch die Regierung muss sich an der Lösung des Problems der Fettleibigkeit beteiligen, sagen Nestle und Jacobson. Einige der von ihnen empfohlenen Richtlinienänderungen sehen vor, dass der Kalorien-, Fett- und Zuckergehalt bei Snacks, die in Kinos verkauft werden, klar gekennzeichnet sein muss; Schaffung eines Anreizprogramms, um diejenigen, die Lebensmittelmarken erhalten, zu ermutigen, sie für eine gesunde Lebensmittelauswahl zu verwenden; und Bereitstellung von mehr Finanzmitteln für Gemeinden für Erholungszentren und Fahrradwege. Die 2010 von First Lady Michelle Obama ins Leben gerufene nationale Initiative "Let's Move" empfiehlt den lokalen Kommunen Maßnahmen wie die Bildung eines Komitees zur Untersuchung der Hindernisse für gesundes Essen in der Stadt oder Stadt und Anreize für Läden, gesündere Lebensmittel und Lebensmittel aufzubewahren Getränkeauswahl, besonders in unterversorgten Gebieten.
