Wilde afrikanische Yamswurzeln haben wenig Ähnlichkeit mit den Süßkartoffeln in Ihrem Lebensmittelgeschäft. Dies ist vor allem, weil Süßkartoffeln und Süßkartoffeln nicht die gleiche Art sind. Das Kochen von wilden Yamswurzeln erfordert etwas mehr Vorbereitung als das Kochen konventioneller Yamswurzeln, die man in Geschäften findet, aber ihre reiche Süße ist die zusätzliche Arbeit wert. Der Hauptunterschied besteht darin, dass Sie vor dem Backen von wilden Süßkartoffeln diese schälen müssen. Wenn Sie versuchen, sie ganz zu kochen, wird ihre Haut reißen und Sie mit einem köstlichen Durcheinander verlassen.
Schritt 1
Heize deinen Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Spülen Sie Ihre wilde afrikanische Yamswurzel gründlich in warmem Wasser. Scrub jeden Zentimeter davon mit einem Gemüsepinsel, weil der Schmutz und das Korn hartnäckig sein können.
Schritt 3
Schäle die Yamswurzel und sorge dafür, dass alle Schalen entfernt werden.
Schritt 4
Schneiden Sie die Yamswurzel in große Keile. Afrikanische Yams sind riesig; man kann bis zu sechs Personen ernähren.
Schritt 5
Spülen Sie die Yam Keile erneut und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen, bis sie trocken sind.
Schritt 6
Reiben Sie die Yamswurzeln mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
Schritt 7
Wickeln Sie die Yam Keile in Alufolie und legen Sie sie auf ein Backblech.
Schritt 8
Backen Sie die Yamswurzeln für 90 Minuten.
Schritt 9
Öffnen Sie die Folie und lassen Sie die Yamswurzeln für weitere 10 Minuten rösten, bis ihre Ränder gerade knusprig werden.
Dinge, die du brauchen wirst
- Gemüsepinsel
- Peeler oder Schälmesser
- Sieb
- Papiertücher
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Aluminiumfolie
- Backblech
Tipps
- Kochen oder pochieren Sie Yamswurzeln bis eine eingelegte Gabel keinen Widerstand findet.
Warnungen
- Verwende keine wilden Yams mit der Haut.
