Das Schweinesteak ist ein Schnitt aus dem Schulterbereich des Schweins. Es ist ein dünnes Steak, das aus der gleichen Sektion kommt, wie es für gezogenes Schweinefleisch verwendet wird, und es neigt dazu, hart zu sein, wenn es nicht niedrig und langsam gekocht wird. Das Fleisch enthält mehr Kollagen als die meisten anderen Schweinefleischstücke. Das Fleisch langsam bei niedriger Temperatur zu kochen, lässt das Kollagen in den Geweben schmelzen, so dass das Fleisch zart und saftig ist. Beim Kochen von Schweinesteaks in Barbecue-Sauce entsteht ein saftiges Gericht mit einem kräftigen Geschmacksprofil.
Schritt 1
Den Ofen auf 325 Grad Fahrenheit vorheizen.
Schritt 2
Spiesse die Schweinesteaks unter fließendem Wasser ab und stelle sie in den Bräter.
Schritt 3
Mischen Sie die Barbecue-Sauce mit 1 Tasse Wasser in einer kleinen Schüssel und gießen Sie die Sauce über die Oberseite der Steaks.
Schritt 4
Den Bräter mit Alufolie abdecken und die Ränder gut verschließen.
Schritt 5
Stellen Sie die Bratpfanne in den Ofen und kochen Sie die Steaks für 3 bis 4 Stunden, oder bis das Fleisch vom Knochen fällt und mit einer Gabel auseinanderflockt.
Dinge, die du brauchen wirst
- 4 bis 6 Schweinesteaks
- 1 Flasche Barbecue-Sauce
- Tiefes Bräter
- Aluminiumfolie
Tipps
- Fügen Sie Ihren Schweinefleischsteaks scharfe Soße hinzu, um dem Geschmack einen zusätzlichen Kick zu verleihen. Die genaue Menge an Soße ist nicht wichtig. Verwenden Sie genug, um die Steaks gut abzudecken.
Warnungen
- Waschen Sie Ihre Hände und alle Oberflächen, die das rohe Fleisch berührt hat, um ernsthafte Erkrankungen zu vermeiden.
