Unterschied im Zuckergehalt von Süßkartoffeln und Süßkartoffeln

Yamswurzeln und Süßkartoffeln sind oft verwirrt, aber sie stammen nicht einmal aus der gleichen Pflanzenfamilie. Beide Gemüse sind jedoch kohlenhydratreiche Lebensmittel. Diese Kohlenhydrate enthalten Stärke und Zucker für Energie und Ballaststoffe für die Gesundheit des Verdauungssystems.

Zuckermengen

Wie der Name schon sagt, sind Süßkartoffeln reich an Zucker; nur eine Tasse oder 200 Gramm gebackene Süßkartoffeln enthalten 13 Gramm Zucker. Die USDA Nutrient Database stellt fest, dass Süßkartoffeln auch 41 Gramm Kohlenhydrate und 6,6 Gramm Ballaststoffe enthalten. Im Vergleich dazu haben 200 Gramm gekochte Süßkartoffeln nur etwa 1 Gramm Zucker, aber ähnliche Mengen an Kohlenhydraten und Ballaststoffen, bei 55 Gramm bzw. fast 8 Gramm.