Paprika ist sehr reich an Vitamin C und kalorienarm. Ein mittelgroßer Pfeffer enthält nur 25 Kalorien und 190 Prozent des täglichen Wertes von Vitamin C. Dieses vielseitige Gemüse kann auf viele Arten zubereitet werden, einschließlich gebacken und gegrillt, und es kann auch roh gegessen werden. Grillen von Paprika nach außen, erleichtert das Entfernen der Haut und verleiht ihr einen würzigen, gerösteten, leicht rauchigen Geschmack. Sie können mit Reis gefüllte Paprika, anderes Gemüse oder Fleisch für eine komplette Mahlzeit backen.
Grillen
Schritt 1
Waschen Sie Ihre Paprika gründlich unter fließendem Wasser, um Schmutz und Schmutz zu entfernen. Trockne sie mit einem sauberen Küchentuch.
Schritt 2
Die Paprikaschoten vom Stängel bis zum Boden halbieren. Entfernen Sie die Samen und Stiel.
Schritt 3
Legen Sie die Paprika mit der Seite nach unten auf eine Pfanne. Sie können einen Pfeffer oder so viele, wie in Ihre Pfanne auf einmal passen. Überschneiden Sie die Paprika nicht.
Schritt 4
Stellen Sie die Pfanne unter den Grill mit dem Rack etwa 6 cm von der Hitze positioniert. Bleiben Sie in der Nähe, weil die Paprika schnell kochen, in der Regel in 5 bis 10 Minuten je nach Ofen. Ihre Paprika sind fertig, wenn sie gleichmäßig gebräunt sind. Die Haut wird punktuell Blasen bekommen und Sie können auch einige kleine schwarze Bereiche haben. Das ist normal.
Schritt 5
Nehmen Sie die Pfanne vorsichtig mit einem Topflappen oder Topflappen aus dem Ofen. Ihre gerösteten Paprikaschoten sind jetzt bereit, zu jedem Rezept hinzugefügt zu werden, das Sie möchten, oder können so gegessen werden, wie es ist.
Gebacken
Schritt 1
Waschen Sie Ihre Paprika gründlich unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit einem Küchentuch.
Schritt 2
Schneide ein kleines Stück vom Ende jeder Paprika ab, so dass der Boden flach ist und aufsteht.
Schritt 3
Schneide die Spitze von jedem Pfeffer ab und verwerfe den Stiel und die Samen. Verwenden Sie Ihre Finger, um die Samen vom Pfeffer zu säubern. Ein Löffel kann helfen, in den Boden zu gelangen und übrig gebliebene Samen auszusortieren, wenn nötig.
Schritt 4
Füllen Sie jeden Pfeffer mit Ihrer gewünschten Mischung. Einige Rezepte erfordern eine Mischung aus Reis, Gewürzen, Zwiebeln, Hackfleisch, Wurst und anderen Zutaten. Sie können die Paprika mit vielen verschiedenen Kombinationen von Füllungen stopfen, die auf Ihren Geschmackspräferenzen basieren. Der Pfeffer bildet eine essbare Servierschale. Wenn Sie Fleisch in Ihrer Füllung verwenden, ist es am besten, es zuerst zu kochen und dann den Pfeffer zu füllen, sonst riskieren Sie, die Füllung zu verkochen und den Pfeffer zu überkochen.
Schritt 5
Gefüllte Paprika in eine Auflaufform geben. Bedecken Sie die Schale mit Aluminiumfolie und backen Sie für 30 bis 35 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit.
Dinge, die du brauchen wirst
- Paprika
- Messer
- Pfanne
- Gewünschte Gewürze oder Füllungen
