Während Ihr Körper die wasserlöslichen Vitamine in bestimmten Nahrungsmitteln benötigt, benötigt er auch zusätzliche Arten von diätetischen Vitaminen und anderen Nährstoffen. Sie erhalten fettlösliche Vitamine, Mineralstoffe und kalorienproduzierende Proteine, Kohlenhydrate und Fette aus Nahrungsquellen. Zu den wasserlöslichen Vitaminen gehören Vitamin C und die acht B-Vitamine - Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pantothensäure, Biotin, B-6, Folat und B-12. Diese Vitamine existieren natürlich in vielen gesunden Vollwertkost und werden synthetisiert, um Vitaminzusätze zu produzieren.
Nahrungsquellen
Sie erhalten natürliches Vitamin C aus Obst und Gemüse. Es ist in großen Mengen in vielen dieser pflanzlichen Lebensmittel, vor allem Zitrusfrüchte und Säfte, Paprika, Kohl, Beeren, Tomaten und Kartoffeln. Im Allgemeinen sind diese Nahrungsmittel nährstoffdicht, was bedeutet, dass sie einen größeren Gehalt an Vitaminen und nützlichen Nährstoffen haben als Kalorien.
Die B-Vitamine kommen natürlich und reichlich in Getreide, grünem Blattgemüse und tierischen Lebensmitteln wie Fisch, Rind, Huhn, Eiern und Milch vor. Verschiedene Lebensmittel haben unterschiedliche Mengen und Sortimente von B-Vitaminen, und einige, wie Getreide und Brot, sind mit zusätzlichen B-Vitaminen angereichert. Unter all diesen Lebensmitteln sind fettarme Quellen die beste für Ihr Gewicht und Ihre Herzgesundheit.
Vitamin-Ergänzungen
Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) empfiehlt, den Großteil Ihrer Ernährung aus Lebensmitteln zu beziehen, erkennt jedoch die Nützlichkeit von Multivitaminen zur Behandlung von Gesundheitsproblemen an. Einschließlich Nahrungsquellen von wasserlöslichen Vitaminen B und C in Ihrer Ernährung gewährleistet, dass Sie zusätzliche verwandte Nährstoffe, wie Ballaststoffe aus Früchten und Eisen aus Getreide erhalten. Ihr Arzt verschreibt Ihnen möglicherweise Multivitamin-, Vitamin C-Tabletten oder Vitamin B-Komplex-Pillen, um Ihr Immunsystem zu stärken oder eine Störung wie Vitaminmangelanämie zu lindern.
Sicherheit der Dosierungen
Da Ihr Körper überschüssige wasserlösliche Vitamine leicht ausscheidet, ist es unwahrscheinlich, dass Sie schädliche Dosen der Vitamine B und C aus guten Nahrungsquellen erhalten. Die U.S. Food and Drug Administration merkt jedoch an, dass Vitaminergänzungen bei hohen Dosierungen eher zu Problemen führen. Zu viel Vitamin C kann Verdauungsbeschwerden verursachen und Vitamin B-6 kann reversible Nervenschäden verursachen.
Zusätzliche diätetische Erwägungen
Vitamine kommen aus dem Essen, aber sie liefern keine Kalorien. Neben den wasserlöslichen und fettlöslichen Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen und Kalzium benötigt Ihr Körper täglich eine Zufuhr von Eiweiß, Kohlenhydraten und Fetten, um in Glukose aufzuspalten. Die Energie, die durch diesen Prozess bereitgestellt wird, wird in Kalorien gemessen. Das USDA betrachtet 1.600 bis 3.000 Kalorien die durchschnittliche Menge, die benötigt wird, um metabolische Aufgaben zu erledigen, ohne gesundheitliche Probleme zu verursachen. Aus diesem Grund wird die Einnahme von Vitaminpräparaten nicht die ausgewogene Ernährung liefern, die Sie brauchen, um am Leben und gesund zu bleiben.
