Hausfrauen sind stolz auf ihre Fähigkeit, den perfekten Cupcake zu backen. Perfektion kann jedoch schwer zu erreichen sein. Eine häufige Schwierigkeit beim Backen von Cupcakes ist die Entwicklung von feuchten Oberteilen. Obwohl der Cupcake immer noch einen angenehmen Geschmack bietet, lässt die Konsistenz des Kuchens zu wünschen übrig. Sie können aus vielen Gründen nasse Tops auf Ihren Cupcakes produzieren, und es gibt ebenso viele mögliche Lösungen.
Doneeness
Cupcakes, die ein feuchtes Oberteil haben, haben vielleicht nicht lange genug gebacken. Legen Sie einen Zahnstocher in den Cupcake, um die ordnungsgemäße Funktion zu überprüfen. Wenn der Zahnstocher sauber kommt, haben Ihre Cupcakes für die richtige Zeit gebacken. Wenn Sie das Cupcake-Rezept eingehalten haben und die Kuchen für die angegebene Zeit im Ofen bei der richtigen Temperatur belassen haben und sie nicht fertig sind, kalibrieren Sie das Ofenthermometer. Viele neuere Ofenmodelle haben ein digitales Touchpad, um die Temperatur zu kalibrieren, um sicherzustellen, dass die richtige Wärmemenge ausgegeben wird.
Dem Rezept folgen
Einem Rezept genau zu folgen, wie es geschrieben wird, hilft, soggy Cupcakeoberseiten zu verhindern. Ersetzen Sie die Zutaten nicht, es sei denn, das Rezept lässt dies zu. Das Hinzufügen von zu viel Zucker oder zu viel Flüssigkeit, wie Wasser oder Milch, kann dazu führen, dass die Oberseite der Kuchen zu feucht wird. Nachdem Sie Ihre Cupcakes aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie sie für mindestens 30 Minuten abkühlen, um saugfähige Tops zu vermeiden.
Toppings
Bestimmte Beläge können zu matschigen Cupcake Tops führen, besonders wenn die Kuchen nicht sofort gegessen werden. Wässrige Glasuren oder Toppings, wie Ananas und Erdbeeren, können dem oberen Teil des Cupcakes zu viel Feuchtigkeit hinzufügen, so dass er leicht feucht wird. Um dies zu vermeiden, fügen Sie die Cupcake-Toppings kurz vor dem Servieren hinzu.
Lager
Die richtige Vorbereitung Ihrer Cupcakes für die Aufbewahrung wird dazu beitragen, feuchte Kuchenspitzen zu verhindern. Ungefrostet Cupcakes sollten lose umwickelt werden, damit die Oberseiten den Überzug nicht berühren. Wenn die Oberseiten der Kuchen während der Lagerung Plastik oder Folie berühren, riskieren Sie, die Cupcakes mit nassen Oberteilen auszupacken. Sie können Cupcakes auch bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahren. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie sie vollständig auftauen lassen, bevor Sie sie vereisen, um nasse Tops zu vermeiden.
