Der vibrierende Farbton und der natürlich süße Geschmack von Erdbeeren machen sie in vielen Haushalten zu einem Liebling der Sommerzeit. Die Beeren säften auch gut und ergeben ein Getränk, das mit nützlichen Nährstoffen, einschließlich Vitaminen und Mineralien, gepackt ist. Die Integration von Erdbeersaft in Ihre Ernährung fördert die Gesundheit des Gewebes, und einige der in Erdbeersäften reichlich vorhandenen Nährstoffe verhindern auch chronische Krankheiten.
Kampf gegen Krebs
Einige der Nährstoffe in Erdbeersaft - nämlich Vitamin C und Folsäure - fördern die langfristige Gesundheit durch die Bekämpfung der Krebsentwicklung. Folat hilft Ihrem Körper dabei, die Nukleinsäuren - die Bausteine der DNA - zu verstoffwechseln und reguliert die Genmethylierung, einen für die Regulierung der Genaktivität essentiellen Prozess. Abnormale Genmethylierung trägt zur Krebsentstehung bei, und eine Folsäure-reiche Ernährung ist laut Linus Pauling Institute mit einem geringeren Risiko für bestimmte Krebsarten verbunden. Vitamin C wirkt als Antioxidans, eine Art von Chemikalie, die Ihre Zellen vor Krebs fördernden freien Radikalen schützt; Wie bei Folsäure reduziert eine Vitamin-C-reiche Ernährung Ihr Krebsrisiko. Jede Tasse Erdbeersaft liefert nach Angaben des Institute of Medicine das gesamte Vitamin C, das Sie täglich benötigen, und liefert außerdem 16 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Folataufnahme.
Stärken Sie Gewebe, heilen Sie Wunden
Hinzufügen von Erdbeersaft zu Ihrer Diät fördert die Gewebestärke. Sein beeindruckender Vitamin C-Gehalt erhöht die Kollagenproduktion, so dass Ihr Körper das Kollagen herstellen kann, das es benötigt, um Ihr Gewebe zusammenzuhalten. Es bekämpft auch das Reißen der Haut, Blutgefäßruptur und Knochenschwächung, die sich als Symptom eines Vitamin-C-Mangels entwickeln kann. Mangan unterstützt auch die Kollagenproduktion und spielt eine Schlüsselrolle bei der Heilung nach einer Verletzung. Eine Tasse Erdbeersaft liefert laut dem Institute of Medicine 56 Prozent der täglich empfohlenen Manganaufnahme für Frauen und 43 Prozent für Männer.
Steigern Sie Ihr Gehirn
Erdbeersaft unterstützt die Gesundheit Ihres Nervensystems. Jede Portion enthält 13 Gramm natürlich vorkommenden Zucker, eine Quelle von Kraftstoff, die Ihre Gehirnzellen funktionieren lässt. Der Vitamin-C-Gehalt des Safts hilft Ihnen auch bei der Produktion von Noradrenalin - einem Neurotransmitter oder einer Chemikalie, die an der Nervenkommunikation beteiligt ist - und sein Kupfergehalt hilft bei der Produktion anderer Neurotransmitter. Kupfer ermöglicht Ihrem Gehirn auch, Neurotransmitter zu metabolisieren und hilft Ihnen, Myelin zu bilden, eine fettige Substanz, die für die Nervenfunktion benötigt wird. Jede Tasse Erdbeersaft liefert laut dem Institute of Medicine 125 Mikrogramm Kupfer oder 14 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis.
Verwendet für Erdbeersaft
Eine Sache, die im Erdbeersaft fehlt, ist nützliche Faser. Obwohl Entsafter während des Entsaftungsverfahrens Fasern von den Erdbeeren entfernen, können Sie dennoch die kardiovaskulären Vorteile von Ballaststoffen nutzen, indem Sie Erdbeersaft verwenden, um ballaststoffreichen Mahlzeiten Geschmack zu verleihen. Verwenden Sie es als Basis für einen Smoothie, eine Mischung aus Erdbeersaft - gemischte gefrorene Beeren, griechischer Joghurt und gemahlener Leinsamen machen eine nahrhafte Mahlzeit mit einem lebhaften roten Farbton. Alternativ können Sie Erdbeersaft mit Balsamico-Essig und extra nativem Olivenöl zu einem Dressing für Spinat oder andere dunkle Blattgemüse kombinieren.
