Rindfleisch ist eine gute Quelle für viele Nährstoffe, einschließlich Zink, Eisen, Eiweiß und B-Vitamine, was es zu einer gesunden Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht. Viele Kochtechniken arbeiten mit Rindfleisch, und ein Speckfilet ist eine leckere Art, sich zu verwöhnen. Suchen Sie nach vorgepackten Filets im Fleischkühler in Ihrem Supermarkt oder kaufen Sie Filets und wickeln Sie sie selbst zu Hause ein. Erwachsene sollten 5 bis 6-1 / 2 Unzen bekommen. von Fleisch jeden Tag.
Grill
Schritt 1
Wickeln Sie die Filets mit einem Stück rohen Speck und sichern Sie sie mit einem Zahnstocher.
Schritt 2
Das Filet mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Schritt 3
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Legen Sie die Filets in die Mitte des Grills, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schritt 4
Kochen Sie ein 1-Zoll-Speck umwickelt Filet für 5 bis 10 Minuten für ein seltenes Steak, 7 bis 12 Minuten für mittlere und 9 bis 14 Minuten für gut gemacht. Verwenden Sie eine Zange, um die Steaks auf halbem Wege durch das Grillen zu drehen, damit beide Seiten gleichmäßig gekocht werden.
Schritt 5
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um den Garzustand zu prüfen. Ein seltenes Filet muss eine Innentemperatur von 140 F erreichen, Medium-selten ist 145 F, Medium ist 160 F, Medium-Well ist 165 F und gut gemacht ist 170 F.
Schritt 6
Lassen Sie die Speckfilets für ca. 5 Minuten stehen. Wenn Sie das Fleisch sofort schneiden, werden die Säfte auslaufen und Sie mit einem trockenen und zähen Steak verlassen.
Pfanne
Schritt 1
Eine Antihaft-Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen.
Schritt 2
Das Filet mit Salz und Pfeffer bestreuen und in die Mitte der vorgewärmten Pfanne geben.
Schritt 3
Kochen Sie ein 1-Zoll-Filet für 8 bis 11 Minuten für seltene, 12 bis 14 Minuten für mittlere und 15 bis 17 Minuten für gut gemacht. Drehen Sie die Steaks alle paar Minuten um, so dass jede Seite mit dem gleichen Garungsgrad zubereitet wird.
Schritt 4
Setzen Sie ein Fleischthermometer in die Mitte des Filets ein, um den Garzustand zu überprüfen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Rinderfilets
- Eine Scheibe Speck für jedes Filet
- Salz
- Pfeffer
- Zange
- Grill
- Bratpfanne
Warnungen
- Salz und Pfeffer ist eine einfache Art, Rindfleisch zu würzen, aber mischen Sie Ihre Lieblingskräuter und -gewürze, um verschiedene Aromen zu schaffen. Viele Rindfleisch-Gewürzmischungen sind erhältlich, mit denen Sie verschiedene Geschmäcker ausprobieren können, ohne selbst mischen zu müssen. Probieren Sie gewürfelte frische Kräuter und gehackten Knoblauch für intensivere Aromen.
