Die American Dietetic Association nennt Gurken eine gute Quelle für Vitamin K sowie Vitamin C und Kalium. Mit nur 8 Kalorien pro halbe Tasse sind knackige, frische Gurken eine gute Wahl für einen gesunden Snack und eine schöne, fettfreie Ergänzung zu Salaten. Da Gurken in der Regel im Ganzen verkauft werden und ihr hoher Wassergehalt bedeutet, dass sie sich nach dem Schneiden schnell verschlechtern, können Sie sie aufgrund von Bedenken hinsichtlich des Abfalls vermeiden. Mit den richtigen Aufbewahrungsmethoden können Sie jedoch eine Gurke auch nach dem Schneiden für bis zu einer Woche genießen.
Schritt 1
Schneiden Sie nur die Menge der Gurke, die Sie verwenden, sofort mit einem scharfen Messer. Die übrig gebliebene Gurke bleibt länger, wenn Sie sie ganz verlassen.
Schritt 2
Reißen Sie ein Stück Plastikfolie ab und legen Sie es über das geschnittene Ende der Gurke. Glätten Sie die Plastikfolie über das abgeschnittene Ende, so dass keine Lücken oder Luftblasen zwischen dem Plastik und der Gurke vorhanden sind, und befestigen Sie die Hülle fest um die Gurkenseiten. Die Verpackung haftet besser an sich selbst, als sie an der Gurkenhaut kleben bleibt. Überlappen Sie den Kunststoff daher, damit er fest sitzt.
Schritt 3
Legen Sie die Gurke in einen Plastikbeutel mit Reißverschluss, glätten Sie den Beutel flach, um die Luft zu entfernen, und verschließen Sie dann den Deckel fest.
Schritt 4
Legen Sie die verpackte und verpackte Gurke auf eines der oberen Regale Ihres Kühlschranks, das nicht kühler als 40 Grad F sein sollte. Bewahren Sie die Gurke in einem Teil des Kühlschranks auf, der von Äpfeln oder Tomaten entfernt ist, was dazu führen kann -reifen.
Schritt 5
Verwenden Sie den Rest der Gurke innerhalb einer Woche nach dem Kauf. Wenn Sie die Gurke auspacken, um sie wieder zu verwenden, schneiden Sie sie ab und entsorgen Sie etwa einen halben Zoll des zuvor geschnittenen Endes. Selbst bei sorgfältiger Lagerung wird das Ende der geschnittenen Gurke etwas austrocknen, während das Innere knusprig bleibt.
Dinge, die du brauchen wirst
- Gurke
- Scharfes Messer
- Plastikfolie
- Plastiktasche mit Reißverschluss
Tipps
- Wenn Sie grüne Salate mit Gurken zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen, ruinieren Sie nicht den Aufwand mit fettigen Dressings. Halten Sie sich an Olivenöl und Essig oder fettarmes Dressing oder probieren Sie einfach einen Schuss Balsamico-Essig für einen süßen Geschmack ohne Fett. Gleiches gilt für das Zerschneiden von Gurken, Karotten und Paprika als Rohkost mit Dip. Wählen Sie einen fettarmen Dip, wie Salsa oder Hummus, anstatt cremige oder käsige Dips. Wenn Sie etwas Gurke übrig haben, die Sie nicht erwarten, bald zu essen, schneiden Sie es in dünne Scheiben und geben Sie es in einen Krug mit Eiswasser. Werfen Sie auch frische Minzblätter hinein, um ein erfrischendes und wohlriechendes Getränk zu erhalten. Für eine süße Version, ein wenig Honig anstelle von Zucker einrühren. Machen Sie Gemüse attraktiver, indem Sie Gurkenscheiben und anderes zerkleinertes Gemüse in durchsichtigen Behältern im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie sie beim Öffnen Ihres Kühlschranks besser sichtbar machen, können Sie Ihre Chancen auf gesundes Gemüse gegenüber anderen Snacks erhöhen. Wenn Sie diesen Rat befolgen, schneiden Sie nur so viel Gurke in Scheiben, wie Sie wahrscheinlich an einem oder zwei Tagen verbrauchen.
