Das Erhitzen von Brot im Ofen mag altmodisch erscheinen, aber es schlägt immer noch alle anderen Heizmethoden für Konsistenz und Textur, und abhängig von der Größe Ihres Brotes, dauert es vielleicht nicht so lange, wie Sie vielleicht denken. Genießen Sie Brot, das frisch aus dem Ofen schmeckt, indem Sie die folgenden Anweisungen befolgen.
Wie man ganze Brotlaibe wärmt
Wenn ganze Brotlaibe erhitzt werden, werden verschiedene Brotsorten am besten bei verschiedenen Temperaturen erwärmt, aber es ist ideal, um den Brotlaib mit Aluminiumfolie zu bedecken, um die Kruste vor dem Verbrennen oder Verhärten des Brotes zu schützen. Dann legen Sie den Laib direkt auf das Rack in der Mitte eines vorgeheizten Ofens. Wenn Sie keine Folie mehr haben oder sie nicht verwenden, können Sie den Laib auch mit etwas Wasser befeuchten, bevor Sie ihn in den Ofen stellen.
Laut GeeksonFood.com, "je schwerer das Brot, desto länger die Backzeit", also für dichte Brotsorten wie Pumpernickel oder Roggen, den Ofen auf 350 F vorheizen und einen vollen Laib für ca. 15 Minuten erwärmen. Für leichtere Brote, wie zum Beispiel Brötchen oder Pommes frites, den Ofen auf 300 ° C vorheizen und das Brot etwa 10 Minuten lang aufwärmen.
Wie man geschnittenes Brot warm hält
Abgesehen von der Verwendung des Toasters oder eines Toasters zum Aufwärmen oder Knuspern von geschnittenem Brot können Sie es auch in einem herkömmlichen Ofen erhitzen. Um zu toasten, drehen Sie den Ofen zum Grillen und legen Sie die Scheiben in eine flache Pfanne auf dem obersten Rost des Ofens, in der Nähe des Broilers. Bei dieser Methode werden die Scheiben innerhalb von 2-4 Minuten schnell geröstet. Achten Sie darauf, dass die Scheiben nicht brennen, was eine Brandgefahr darstellen kann.
Um die Heizrate und das Toastniveau Ihres Brots im Ofen besser zu kontrollieren, können Sie auch Scheiben bei 350 F erhitzen. Statt die Scheiben ganz oben im Ofen zu erwärmen, legen Sie sie in eine flache Pfanne auf dem mittleren Gestell. Scheiben, die beim Backen anstelle von Grillen erhitzt werden, brauchen länger zum Aufwärmen - bis zu 5 Minuten auf jeder Seite - aber achten Sie darauf, sie oft zu überprüfen und herauszuziehen, wenn sie die Farbe und Knusprigkeit erreichen, die Sie am meisten genießen.
Crisp geschnittenes Brot im Ofen bei 350 F. Fotokredit: Mara Zemgaliete / Hemera / Getty Images Wie man Brötchen brät
Wenn Sie Brötchen im Ofen erhitzen, heizen Sie es auf 300 F vor, etwas niedriger als bei Scheiben oder Laiben. Legen Sie sie auf ein Backblech auf dem mittleren Rack des Ofens, um gleichmäßig erhitzt zu werden. Rollen sollten sich in ca. 5 Minuten aufwärmen; Wenn Sie jedoch möchten, dass sie eine geröstete Außenseite haben, halten Sie sie für ein bisschen länger.
Mehr Brotwärmtipps
Behandeln Sie heißes Aluminium vorsichtig und lassen Sie heißes Brot eine Minute ruhen, bevor Sie es in den Mund stecken, damit Sie sich nicht verbrennen.
"Lagern Sie Ihr Brot niemals im Kühlschrank oder erhitzen Sie es in der Mikrowelle", sagt Blue Dog Bakery & Cafe aus Louisville, Kentucky. "Beide Praktiken werden zu einem weniger als zufriedenstellenden Laib führen."
