Haferkekse sind eine faserreiche Alternative zu Standard-Cookies. Jede Tasse Haferflocken enthält 3,7 g Ballaststoffe und fast 5 g Protein. Wenn Sie Ihre Aufnahme von einfachen Kohlenhydraten überwachen, reduziert das Ersetzen des Zuckers in einem Hafermehlplätzchenrezept mit Apfelmus erheblich die Gramm Zucker. Eine halbe Tasse Zucker enthält 96 g einfachen Zuckers, während eine halbe Tasse Apfelmus nur 11,5 g Zucker enthält. Das Ersetzen des Zuckers durch Apfelmus hat den zusätzlichen Vorteil, die leeren Kalorien des Zuckers durch Nährstoffe wie Magnesium, Kalium, Zink, Vitamin C, Folsäure und Lutein zu ersetzen.
Schritt 1
Ersetzen Sie das Öl in der Haferflockenkeksrezeptur mit einer gleichen Menge Apfelmus, während Sie den Zucker weglassen. Die Verwendung von Apfelmus anstelle von Öl ist eine einfache Möglichkeit, die Substitution zu berechnen. Das Ergebnis wird ein zäher und mild süßer Keks sein.
Schritt 2
Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit in der Rezeptur außer dem Öl weg. Summiere die Menge an Mehl plus die Menge an Hafer in dem Rezept und teile die Hälfte. Dies ist die Menge an Apfelmus, die dem Rezept hinzugefügt werden soll. Zum Beispiel, wenn das Rezept für 3/4 Tasse Mehl und 1/4 Tasse Haferflocken fordert, könnten Sie 1/2 Tasse Apfelmus für die Süße hinzufügen.
Schritt 3
Ersetzen Sie flüssigen Zucker in einem Rezept, wie Honig, mit einer gleichen Menge Apfelmus. Die Apfelmus fügt Ihrem Cookie-Rezept zusätzliche Faser hinzu.
Schritt 4
Fügen Sie Rosinen oder eine kleine Menge des süßen Krauts Stevia dem Haferkeksteig für zusätzliche Süße hinzu. Zwei bis vier Teelöffel. Stevia-Pulver entspricht der Süße von 1/2 Tasse Zucker.
Dinge, die du brauchen wirst
- Apfelsoße
- Messbecher
Tipps
- Wenn der Keksteig nicht fest genug ist, fügen Sie 1 EL hinzu. oder mehr zusätzliches Mehl.
Warnungen
- Backzeiten können etwas länger sein; Behalte die Kekse im Ofen im Auge.
