Weizengras-Produkte enthalten Nährstoffe, die für die Gesundheit Ihres Gehirns wichtig sind. Sie sind reich an Vitamin K, das das Wachstum der Gehirnzellen unterstützt und die Zellen normal arbeiten lässt. Wheatgrass liefert auch das Vitamin C und Folat, die für die Produktion von Neurotransmittern benötigt werden. Seien Sie vorsichtig beim Einkauf von Weizengras, denn Sie werden sehr unterschiedliche Mengen an Nährstoffen von einer Marke zur nächsten finden. Wenn Sie Antikoagulanzien wie Warfarin einnehmen, sprechen Sie vor der Einnahme von Weizengras mit Ihrem Arzt.
Weizengras-Grundlagen
Weizengras stammt aus gekeimten Weizensamen, die sieben bis zehn Tage alt sind. Das junge Gras ist faserig und schwer zu verdauen, so dass Saft aus den Blättern gewonnen wird. Der Saft wird normalerweise getrocknet und in Tabletten- oder Pulverform verkauft. Die dehydrierten Formen sind konzentrierter und haben mehr Nährstoffe als Saft.
Wenn Sie Weizengras-Produkte kaufen, vergleichen Sie die Nährwertangaben auf dem Etikett. Einige Marken melden nur die Menge an getrocknetem Weizengras in einer Dosis, die keinen Hinweis auf den Nährstoffgehalt gibt. Gehen Sie mit Marken, die die Menge jedes Vitamins und Minerals auflisten, damit Sie genau wissen, wieviel Nahrung Sie erhalten.
Vitamin K unterstützt Gehirnzellen und Nerven
Vitamin K ist essentiell für die Produktion eines Proteins, das das Wachstum von Gehirnzellen unterstützt. Dasselbe Protein reguliert auch Zellen, die die Myelinscheide synthetisieren, eine äußere Hülle auf Nervenzellen. Nerven können ohne die Myelinscheide nicht funktionieren, da sie elektrische Impulse isoliert und reguliert.
Das Gehirn benötigt Vitamin K, um eine Gruppe von Fetten namens Sphingolipide zu synthetisieren. Diese spezialisierten Fette helfen beim Aufbau von Zellmembranen, kontrollieren das Wachstum von Gehirnzellen und stellen die Kommunikation zwischen den Zellen sicher.
Abhängig von dem verwendeten Weizengras-Produkt kann eine Portion 60 bis 200 Prozent des täglichen Wertes von Vitamin K liefern, basierend auf dem Konsum von 2.000 Kalorien pro Tag.
Wenn Sie Medikamente zur Verhinderung von Blutgerinnseln einnehmen, fügen Sie Ihrer Diät nicht so viel Vitamin K hinzu, bis Sie Ihren Arzt konsultiert haben.
Vitamin C für den Schutz vor Antioxidantien
Die Konzentration von Vitamin C im Gehirn ist bis zu 100 Mal höher als irgendwo sonst in deinem Körper, berichtet das Franklin Institute. Als starkes Antioxidans schützt Vitamin C das Gehirn vor freien Radikalen, die sonst Ihre Gehirnzellen schädigen würden.
Vitamin C hilft auch Ihrem Gehirn zwei Neurotransmitter zu produzieren: Dopamin und Noradrenalin. Diese Neurotransmitter tragen zur Motivation, zum Wachheitsgrad, zur Konzentrationsfähigkeit und zum Gedächtnis bei.
Die meisten Marken von Weizengras sind gute Quellen für Vitamin C. Zwei Marken von Weizengras-Tabletten melden 12 Prozent und 20 Prozent des Tageswertes, während andere Marken von Pulvern 23 Prozent bis 107 Prozent des Tageswertes haben.
Folat unterstützt Speicher
Die Menge an Folat in einer Dosis von Weizengras reicht von 9 Prozent bis etwa 40 Prozent des Tageswertes. Zusammen mit Vitamin C spielt Folat eine Rolle bei der Synthese von Dopamin und Noradrenalin. Es ist auch wichtig für die Produktion von Serotonin, das die Stimmung reguliert.
Ein Mangel an Folsäure trägt zu Gedächtnisproblemen bei, bemerkt die University of Washington. Als Forscher Informationen von postmenopausalen Frauen untersuchten, stellten sie fest, dass der Konsum von weniger als der empfohlenen täglichen Einnahme von Folat das Risiko einer kognitiven Beeinträchtigung oder Demenz später im Leben erhöhen könnte, berichtete die Zeitschrift der Akademie für Ernährung und Diätetik im Februar 2015.
