Junk Food ist jedes Essen, das zu viel Fett und Kalorien und nicht genug Nährstoffe liefert. Vielleicht haben Sie Schwierigkeiten, dem Drang nachzugeben, wenn Werbespots, Lebensmittelgeschäfte und Fast-Food-Restaurants voller Leckereien sind. Konsumieren kleiner Mengen von Junk Food kann Teil eines gesunden Lebensstils sein, aber Ihr Körper ist ernsthaft gefährdet, wenn Sie Ihre Aufnahme nicht überwachen.
Höheres Cholesterin
Junk Food wie Donuts, Boxed Backwaren, verarbeitete Lebensmittel und Restaurant-frittierten Lebensmitteln enthalten Transfette. Diese Fette, die durch teilweises Hydrieren verschiedener Ölarten hergestellt werden, sind mit ernsthaften Gesundheitsproblemen verbunden. Zum Beispiel sind sie bekannt, um Ihre Ebenen von "schlechtem" Cholesterin zu erhöhen und senken Sie Ihre Werte für "gutes Cholesterin", die Ihre Chancen auf eine Herzerkrankung erhöhen können, nach der Harvard School of Public Health. Eine Studie von Frau Jean A. Welsh, M. P. H., R.N. et al., veröffentlicht in der Ausgabe vom 21. April 2010 des "Journal of the American Medical Association", festgestellt, dass der Verzehr von großen Mengen von zugesetzten Zucker in Junkfoods Ihre Blutfette erhöhen und Ihr "gutes" Cholesterin senken kann und somit auch dazu beiträgt zu Ihrem Risiko von Herzerkrankungen.
Adipositas und Insulinresistenz
Im Vergleich zu jungen Erwachsenen, die weniger als einmal wöchentlich Fast Food essen, gewinnen junge Erwachsene, die mehr als zweimal pro Woche in Fast Food-Restaurants essen, mehr Gewicht und haben ein höheres Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen, wenn sie früh in der Mitte sind Alter, nach einer Studie von Pereira, MA et al., in der Januar 2005 Ausgabe von "Lancet" veröffentlicht. Konkret, junge Erwachsene, die Fast Food mehr als zweimal pro Woche aßen, gewann 10 weitere Pfund und hatte die doppelte Insulinresistenzsteigerung. Ein Verdächtiger für die Gewichtszunahme war die schiere Menge an Kalorien in Fastfood.
Depression
Die Novemberausgabe 2009 des "British Journal of Psychiatry" enthielt einen Bericht über eine Studie von Tasnime N. Akbaraly, Ph.D., et al. Die Forscher entdeckten eine Verbindung zwischen Depression und Junkfood. Im Rahmen der Studie wurden die Gewohnheiten der Büroangestellten mittleren Alters fünf Jahre lang beobachtet. Sie hatten häufiger Symptome von Depressionen, wenn sie eine Diät mit viel Desserts, frittierten Lebensmitteln, raffinierten Cerealien, fetthaltigen Milchprodukten, verarbeitetem Fleisch und Schokolade hatten. Umgekehrt berichteten Arbeitnehmer, deren Ernährung Fisch, Obst und Gemüse betonte, seltener über solche Symptome.
Niedriger IQ bei Kindern
Kinder, die vor dem Alter von 3 Jahren ungesundes Essen wie Pizza, Pommes und Kekse konsumieren, haben möglicherweise einen niedrigeren IQ als Kinder, die selbst gekochtes Essen mit Obst und Gemüse zu sich nehmen. Laut einer Studie von Kate Northstone et al. Aus dem Jahr 2010, die in der Ausgabe vom 7. Februar 2011 des "Journal of Epidemiology and Community Health" veröffentlicht wurde, wurden diese Kinder fünf Jahre später getestet und hatten IQ-Werte von bis zu fünf Punkte niedriger als ihre gesünder essenden Kollegen. Die Forscher vermuteten, dass der negative Effekt des Verzehrs von Junkfood so früh im Leben durch zukünftige gesunde Gewohnheiten nicht verändert werden kann, weil es mit einer gehinderten Gehirnentwicklung zusammenhängt.
Empfehlungen
Um Ihr Gesundheitsrisiko zu verringern, empfiehlt die American Heart Association, dass Sie die Aufnahme von Transfetten auf weniger als 1 Prozent Ihrer Gesamtkalorien begrenzen - etwa 2 Gramm pro Tag -, aber im Idealfall, schneiden Sie es komplett aus. Schneiden Sie die tägliche Aufnahme von zugesetzten Zucker auf etwa 100 Kalorien oder 6 Teelöffel für Frauen und etwa 150 Kalorien oder 9 Teelöffel für Männer. Sie müssen nicht auf Fastfood verzichten, wenn Sie kleinere Portionen wählen, Käseüberstände, Mayo, fettreiche Soßen und Dressings, panierte oder frittierte Speisen und zuckergesüßte Getränke einschränken oder vermeiden. Wählen Sie stattdessen geröstetes oder gegrilltes Hähnchen, einzelne Hamburger mit Salat und Tomaten, Tacos fresco-Stil, mit Salsa anstelle von Käse, Diät-Limonade, Wasser, fettarme Salatdressings, Joghurt zum Nachtisch, und, wenn Sie nicht aufstehen können, bestellen Kleine Pommes. Wenn Sie mehr als einmal pro Woche Fast Food essen, empfiehlt das Health Center der University of Georgia Magerfleisch-Sandwiches und Gemüse als gesündere Wahl.
