Sie können Sellerie mit Suppen oder Eintöpfe in Suppen oder Eintöpfe werfen oder vielleicht von Zeit zu Zeit auf rohen Sellerie, aber Sellerie ist kein Gemüse, das Sie wahrscheinlich für seine gesundheitlichen Vorteile vorstellen. Vielleicht möchten Sie aber noch einmal nachdenken, denn es ist voller Nährstoffe, von denen einige dazu beitragen können, Typ-2-Diabetes abzuwehren und Diabetikern zu helfen. Es wird geschätzt, dass bis zum Jahr 2030 weltweit 439 Millionen Erwachsene an dieser Krankheit leiden werden, also halten Sie Sellerie bereit und machen Sie sie zu einem einfachen und kostengünstigen Teil Ihrer gesunden Ernährung.
Auswirkungen von Vitamin K
Eine Tasse Sellerie enthält mehr als 29 Mikrogramm Vitamin K. Vitamin K reduziert Entzündungen, die Ihre Insulinsensitivität erhöhen und Ihren Glukosestoffwechsel verbessern können. Eine 2010 in "Diabetes Care" veröffentlichte Studie untersuchte die Vitamin-K-Zufuhr von 38.094 Männern und Frauen im Alter zwischen 20 und 70 Jahren. Die Forscher entdeckten, dass diejenigen mit der höchsten Vitamin-K-Zufuhr ein geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes hatten als diejenigen mit der niedrigsten Aufnahme.
Antibakterielle Wirkung
Die gleichen Bakterien, die Chaos auf Ihrem Magen verursachen können, können auch zu Typ-2-Diabetes beitragen. Helicobacter pylori ist ein Bakterium im Magen, das Entzündungen und Geschwüre verursacht. Eine 2012 im "Journal of Infectious Disease" veröffentlichte Studie fand heraus, dass Erwachsene mit H. Pylori im Darm höhere Blutzuckerspiegel aufwiesen als solche ohne H. Pylori. Diese Bakterien können Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes verdreifachen. Sie fühlen nicht immer seine Symptome, also mampfen Sie auf Sellerie, die die einzigartige Fähigkeit hat, das Wachstum von H. Pylori zu blockieren und Ihr Risiko des Typ-2-Diabetes zu reduzieren.
Eine Vielzahl von Vorteilen
Wenn Sie Typ-2-Diabetes haben, haben Sie laut Medline Plus ein erhöhtes Risiko für Herzerkrankungen und Knochen- und Gelenkerkrankungen. Sellerie essen kann dazu beitragen, diese damit verbundenen gesundheitlichen Bedingungen zu verhindern. Das Kalzium im Sellerie schützt Ihre Blutgefäße und Knorpel und verbessert die Knochenfunktion. Durch den starken Anstieg des Blutzuckers schützt Sellerie die Bauchspeicheldrüse. Es hilft auch bei der Kontrolle des Blutdrucks und senkt die Lipide oder Fett in Ihrem Blut, das vor Herzkrankheiten schützt. Sellerie wirkt wie ein Diuretikum, das Ihren Körper von zusätzlichem Wasser und Salz befreit, um Schwellungen zu verhindern.
Tee oder als gesunder Snack
Sellerie wird in chinesischen Kräutermedikamenten zur Behandlung oder Vorbeugung von Diabetes gefunden, aber sprechen Sie immer mit Ihrem Arzt, bevor Sie alternative Medikamente ausprobieren. Sie können Tee auch machen, indem Sie 8 Unzen Wasser kochen und 1 bis 2 Teelöffel Selleriesamen hinzufügen. Ansonsten, schneiden Sie Sellerie zu Beginn der Woche und halten Sie es in Ihrem Kühlschrank für einen Snack unterwegs. Genießen Sie es mit Erdnussbutter, Hummus oder fettarmem Dressing.
