Wie man Brokkoli brät

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Rohen Brokkoli in einem großen Topf mit Wasser zu lange zu kochen ist ein guter Weg, um ihn nicht nur seiner Nährstoffe zu berauben, sondern auch seine unverwechselbare Textur zu zerstören. Schnell gebratener Brokkoli ist eine viel bessere Idee, weil Hitze seine Farbe herausbringt, während er die Bitterkeit wegnimmt und das Knirschen weich macht. Brokkoli richtig zu grillen, erfordert wenig mehr als Aufmerksamkeit auf das Timing. Der Prozess dauert nicht sehr lange, also ist es wichtig, Ihren Brokkoli im Auge zu behalten, damit er nicht brennt.

Schritt 1

Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 Grad F. Lassen Sie es erhitzen, während Sie Ihren Brokkoli gründlich waschen. Das überschüssige Wasser abschütteln und den Brokkoli in ein Sieb legen.

Schritt 2

Mischen Sie Olivenöl und alle Gewürze, die Sie verwenden möchten - wie Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch - in einer kleinen Schüssel. Die genauen Proportionen sind Geschmackssache. Testen und korrigieren Sie die Gewürzmengen, bis Sie zufrieden sind.

Schritt 3

Schneiden Sie den Broccoli-Stiel ab und teilen Sie den Brokkoli in große Röschen. Entfernen Sie jede dicke Haut von den größeren Blumenstielen.

Schritt 4

Die Blümchen mit Papiertüchern vollständig trocknen. Wenn es beim Brokkoli Wasser gibt, können die Blümchen matschig werden.

Schritt 5

Die trockenen Röschen in eine große Schüssel geben und mit der gewürzten Olivenölmischung gut vermischen.

Schritt 6

Ein Backblech mit Antihaft-Kochspray einsprühen und den geölten Brokkoli - in einer Schicht - darauf legen. Dies wird dazu beitragen, dass es gleichmäßig kocht.

Schritt 7

Backen Sie den Brokkoli für 10 bis 15 Minuten, rühren Sie und drehen Sie es ein- oder zweimal - und schalten Sie dann den Bratrost an. Backen vor dem Grillen hilft sicherzustellen, dass der Brokkoli durchbrennt, ohne sie zu verbrennen.