Wenn Sie sich davor hüten, Nüsse wegen ihres hohen Fettgehalts zu essen, gibt es gute Nachrichten. Wissenschaftliche Beweise deuten darauf hin, dass 1,5 Unzen pro Tag von Nüssen wie Mandeln und Walnüsse, als Teil einer Diät mit wenig gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, kann das Risiko für Herzerkrankungen, nach der United States Food and Drug Administration verringern. Das Hinzufügen einiger nährstoffreicher Mandeln und Walnüsse zu Ihrer täglichen Ernährung ist eine leckere Art, Ihrem Körper einen gesunden Schub zu geben.
Makronährstoffe
Eine 1-Unze-Portion ungesalzene Mandeln - 20 bis 24 Nüsse - hat 163 Kalorien und enthält 6 Gramm Protein, was etwa 12 Prozent des Tageswertes der FDA entspricht. Die gleiche Portion bietet 3,5 Gramm Ballaststoffe, die etwa 14 Prozent der DV, sowie 6,1 Gramm Kohlenhydrate und 14 Gramm Gesamtfett, das 1,1 Gramm gesättigte Fettsäuren enthält. Essen eine 1-Unzen Portion ungesalzene Walnüsse - 8 bis 11 Hälften - bietet Ihnen 185 Kalorien, 4,3 Gramm Protein, 3,9 Gramm Kohlenhydrate, 1,9 Gramm Ballaststoffe und 18,5 Gramm Gesamtfett, einschließlich 1,7 Gramm gesättigt Fett.
Vitamine
Mandeln und Walnüsse sind beide reich an Vitamin E, obwohl Mandeln sind etwas höher bei 7,7 Milligramm, was etwa 27 Prozent der täglichen Wert von der FDA festgelegt, im Vergleich zu Walnüssen bei 6,7 Milligramm Vitamin E pro 1-Unzen Portion. Während Mandeln keine B-Vitamine enthalten, enthalten Walnüsse eine Spurenmenge an Vitamin B-6. Vitamin E wirkt als starkes Antioxidans in Ihrem Körper und schützt Zellen vor Schäden durch instabile Moleküle, die als freie Radikale bekannt sind. Vitamin E schützt auch Vitamin A und bestimmte Lipide vor Schäden.
Mineralien
Obwohl beide Nüsse Kalzium, Magnesium und Kalium enthalten, schneiden Mandeln Walnüsse in allen drei Kategorien. Mandeln enthalten 75 Milligramm Kalzium pro Portion 1-Unze im Vergleich zu den 28 Gramm in Walnüssen. Sie enthalten auch 200 Milligramm Kalium pro 1-Unzen dienen im Vergleich zu den 125 Milligramm in Walnüssen, sowie 76 Milligramm Magnesium im Vergleich zu den 45 Milligramm in Walnüssen. Kalzium hilft, starke Knochen und Zähne aufzubauen und zu schützen, während Kalium hilft, Körperflüssigkeiten auszugleichen und einen stetigen Herzschlag aufrechtzuerhalten, und Magnesium ist für viele chemische Reaktionen in Ihrem Körper unerlässlich.
Andere Überlegungen
Mandeln und Walnüsse leisten wertvolle Beiträge zu einer gesunden Ernährung. Zusätzlich zu ihrem nährstoffreichen Beitrag fand eine Studie, die im Januar 2011 in "Nutrition & Metabolism" veröffentlicht wurde, heraus, dass der Verzehr von Mandeln zusammen mit einem Nahrungsmittel mit hohem glykämischen Index den GI der gesamten Mahlzeit senkt und den Anstieg des Blutzuckers nach dem Essen reduziert. Und Walnüsse, laut University of Michigan Health Center, sind die einzigen Nüsse, die eine große Menge pflanzlicher Omega-3-Fettsäure enthalten. Eine einfache 1-Unze-Portion bietet mehr als 100 Prozent der empfohlenen Aufnahme dieser Nährstoffe für Frauen und Männer.
