Acesulfam-Kalium ist ein künstlicher Süßstoff, der anstelle von Zucker in Nahrungsmitteln, Getränken, Süßigkeiten und Kaugummi verwendet wird. Es ist von der FDA zugelassen und gilt als sicher. Acesulfam-Kalium wird häufig in Diätprodukten verwendet, um Süße ohne Kalorien bereitzustellen.
Beschreibung und Süße
Acesulfam-Kalium oder Acesulfam K ist etwa 200 mal süßer als gewöhnlicher Zucker. Dieser Inhaltsstoff wird oft mit anderen künstlichen Süßstoffen, wie Aspartam, kombiniert, um ein süsseres Produkt bereitzustellen, als wenn er alleine verwendet wird. Acesulfam K ist eigentlich eine Art Kaliumsalz. Wenn es als Süßstoff verwendet wird, fügt es keine Kalorien hinzu, weil es nicht in den Körper absorbiert wird; es wird vollständig unverändert aus dem Körper eliminiert. Es behält seine Stabilität bei hohen Temperaturen und löst sich leicht auf.
Geschichte
Laut The Coca Cola Company wurde Acesulfam K im Jahr 1967 entdeckt. Es wurde zuerst von der FDA im Jahr 1988 genehmigt. Trotz seiner Zulassung wurde es nicht verwendet, um Limonaden bis 1998 zu versüssen. Im Jahr 2003 wurde es als Allzweck-Süßstoff zugelassen Die Vereinigten Staaten. Acesulfam K hat eine längere Geschichte in anderen Teilen der Welt; Europa begann es 1983 zu verwenden. Es wird derzeit in 90 Ländern auf der ganzen Welt in Produkten verwendet.
Markennamen
Acesulfam K wird hauptsächlich unter dem Markennamen Sunette vermarktet. Es kann auch unter den Namen Sweet One und Swiss Sweet, besonders in anderen Ländern gefunden werden. Acesulfam K kann auch in anderen Non-Food-Produkten gefunden werden, einschließlich Zahnpasta und Medikamente.
Sicherheit
Es gibt eine anhaltende Debatte darüber, ob künstliche Süßstoffe sicher sind, wenn sie in den menschlichen Körper aufgenommen werden. Die FDA, die Weltgesundheitsorganisation und andere Organisationen auf der ganzen Welt haben die Sicherheit von Acesulfam K erforscht und sind zu dem Schluss gekommen, dass es für den Verzehr sicher ist. Dies beinhaltet den Konsum von Kindern, schwangeren und stillenden Frauen. Das National Institute of Health berichtete kein erhöhtes Krebsrisiko, wenn der Inhaltsstoff an Mäusen getestet wurde.
Aufnahme
Wie bei allem sollte Acesulfam K in Maßen aufgenommen werden. Die zulässige Tagesdosis für diesen Süßstoff beträgt 15 mg pro kg. Diät-Limonaden enthalten normalerweise 40 mg Acesulfam K. Eine Person mit einem Gewicht von 125 Pfund könnte jeden Tag 20 Limonaden trinken und immer noch innerhalb der akzeptierten täglichen Aufnahme für diese Zutat sein.
Überlegungen
Es ist möglich, Empfindlichkeit gegenüber Acesulfam K und anderen künstlichen Süßstoffen zu erfahren. Da Acesulfam K so oft in anderen Süßstoffen enthalten ist, ist es oft schwierig zu bestimmen, welcher eine Reaktion auslöst. Wenn Sie Kopfschmerzen, Lichtempfindlichkeit, Verdauungsstörungen oder andere körperliche Beschwerden haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt zur Diagnose.
