Udon-Nudeln sind in der japanischen Küche üblich. Diese Nudeln auf Weizenbasis werden oft verwendet, um dünnen Suppenbrühen Geschmack und Textur zu verleihen. Abhängig davon, was Sie sonst in einer Udon-Suppe mischen, wird die Kalorienzahl für dieses Gericht variieren.
Plain Udon Suppe
Während Rezepte variieren, bieten die meisten einfachen Udon Suppen nur sehr wenige Kalorien. Zum Beispiel hat die Udon Nudel Schüssel an der Universität von Kalifornien, Los Angeles, nur 40 Kalorien. Das sind nur 2 Prozent des empfohlenen Tageswertes.
Meeresfrüchte
Udon-Suppe wird häufig mit Meeresfrüchten gepaart. An der UCLA bietet eine Schüssel Udon-Suppe mit Garnelen 200 Kalorien. Bei 10 Prozent Ihres Tageswertes kann dies durchaus Teil einer ausgewogenen Ernährung sein, wenn Sie andere Mahlzeiten verantwortungsvoll planen.
Überlegungen
Während Udon-Suppe kalorienarm ist, ist es auch arm an Ballaststoffen und Proteinen. Eine einfache Schale mit Udon-Suppe bietet nur 0,8 g Ballaststoffe und 2,3 g Protein. Das King County Department of Public Health empfiehlt die Verwendung von Soba-Nudeln als Ersatz, wenn Sie auf einer ballaststoffreichen und proteinreichen Diät stehen.
