Fisch wird für seine wohltuenden Wirkungen auf Herz, Gelenke und Gehirn gefördert, aber die Menge in einer einzelnen Portion kann manchmal verwirrend sein. Verschiedene Organisationen haben unterschiedliche Definitionen für die Größe einer Portion, aber die allgemeinen Empfehlungen, wie viel Sie im Laufe einer Woche essen sollten, sind ziemlich gut etabliert. Ihre eigenen Gesundheitsbedingungen können sich darauf auswirken, wie viel Fisch Sie verzehren sollten. Denken Sie also daran, wenn Sie Ihre eigene ideale Portionsgröße berechnen.
Typische Portionsgröße
Eine typische Portionsgröße von Fischen kann zwischen 3 und 6 Unzen liegen, abhängig von der Art des Fisches und seiner Zubereitung. Die American Heart Association berücksichtigt 3,5 Unzen. von gekochtem Fisch oder etwa 3/4 Tasse, um eine einzelne Portion zu sein. Eine Dose Thunfisch enthält etwa 5 Unzen. und listet 2 Unzen, oder 1/4 Tasse, als eine geeignete Portionsgröße auf der Nährwertkennzeichnung. Die American Dietetic Association Food Exchange Listen berechnen mit 1 Unze. Fischportionen. Viele Restaurants und Hausköche servieren mehr als eine Portion in einer Mahlzeit. Um eine einzelne Portion zu schätzen, ohne sie zu wiegen oder zu messen, sind 3 Unzen Fisch im Allgemeinen etwa so groß wie die Handfläche einer Frau.
Ernährungsberechnungen
Ein Unze. der Fisch enthält ungefähr 35 Kalorien und 1 g Fett, es in die Kategorie eines sehr mageren Proteins setzend, entsprechend der Akademie der Nahrung und der Diätetik. Eine 3 Unzen Portion Fisch kann zwischen 0,1 und 1,9 g herzgesunde Omega-3-Fette enthalten, wobei Atlantischer Lachs, Blauer Thunfisch und Sardinen ganz oben auf der Liste stehen.
Serving-Grenzen
Die American Heart Association empfiehlt etwa zwei Portionen Fisch pro Woche, 6 oder 7 Unzen zu essen. von Fischen, um die Vorteile von hohen Omega-3-Fettsäuren zu ernten. Die meisten Menschen sollten versuchen, den Fischkonsum unter 12 Unzen zu halten. pro Woche oder etwa drei bis vier Portionen, um Quecksilberkontamination zu vermeiden. Eine einzelne Portion Hai, Schwertfisch, Florfish und Königsmakrele hat laut der Cleveland Clinic ungesunde Mengen an Quecksilber. Schwangere Frauen, stillende Mütter und kleine Kinder sollten vermeiden, auch nur eine kleine Menge dieser Fische zu verzehren und ihre zwei wöchentlichen Portionen auf quecksilberarme Fische wie Lachs, Wels, Seelachs und leichten Thunfisch aus Dosen beschränken.
Überlegungen
Manche Leute sollten jede Woche zusätzliche Portionen Fisch bekommen. Menschen mit Herzerkrankungen sollten jeden Tag 1 g oder mehr der Fisch-Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA einnehmen, und Menschen mit hohen Triglyceriden könnten laut der Cleveland Clinic bis zu 4 g pro Tag benötigen. Personen, die die Vorteile von Fisch nutzen möchten, aber weniger als die empfohlenen Portionen pro Woche essen, könnten sich überlegen, ein Fischölpräparat einzunehmen.
