Eine reichliche Portion Spinat liefert nicht nur eine gesunde Dosis an Vitamin A und C, Folsäure, Eisen und Kalzium, sondern kann auch Ihr Immunsystem stärken und zu einer gesunden Haut beitragen. Der Nährwert eines Spinatsalates hängt davon ab, welche Zutaten Sie hinzufügen und womit Sie ihn anziehen. Wenn Sie Ihren Salat mit frischen, gesunden Zutaten zubereiten und das Dressing leicht machen, wird aus einem Spinatsalat ein Kraftpaket mit Nährstoffen, die Ihre Gesundheit und Ihre Taille fördern.
Cranberry-Spinatsalat
Wenn Sie Spinat und Obst kombinieren, verbessern Sie den Geschmack und die Ernährung Ihres Salats. Dressing einen Spinatsalat mit 1 Esslöffel getrocknete Cranberries, 2 Esslöffel Pekannüsse und 1 Unze Gorgonzola Käse; leicht mit Balsamico-Vinaigrette beträufeln. Die Preiselbeeren fügen Vitamin C und Kalium hinzu, während die Pekannüsse und der Käse den Protein- und Kalziumgehalt erhöhen. Entscheiden Sie sich für fettarmen Blauschimmelkäse, um das gesättigte Fett auf ein Minimum zu reduzieren; Der Großteil des Fettes in diesem Gericht stammt aus ungesättigten Quellen. Dieser Salat bietet rund 295 Kalorien, 6 Gramm Protein und 25 Gramm Fett.
Verwelkter Spinatsalat
Die American Diabetes Association bietet ein Rezept, das Welken Spinat mit roten Zwiebeln, Meersalz, Pfeffer, eine winzige Menge Zucker, eine Scheibe Speck, Rotweinessig und Avocadoöl kombiniert. Da das Rezept sieben serviert, ist der Speck- und Zuckergehalt pro Portion sehr gering. Eine Tasse enthält 50 Kalorien, 4,5 Gramm Fett und 1 Gramm Protein und ist cholesterinfrei.
Bau dein eigenes
Top Spinat mit einer Vielzahl von Gemüse, um Nährstoffe hinzuzufügen, ohne auf die Kalorien zu häufen. Fügen Sie Paprikastreifen, gehackten Brokkoli, julienned Karotten, Pilze und gewürfelte Tomate hinzu, um den Vitamin C-, Vitamin A-, Faser- und Kaliumgehalt zu erhöhen. Fügen Sie 1 Tasse einer Vielzahl von rohem Gemüse zu 1 Tasse Spinatblättern für einen Salat, der in weniger als 100 Kalorien kommt. Top mit 2 Esslöffel Himbeer-Vinaigrette für zusätzliche 80 Kalorien.
Überlegungen
Eine Tasse Spinat liefert nur 7 Kalorien, enthält aber eine Fülle an Nährstoffen. Sie erhalten 0,86 Gramm Protein, 7 Gramm Faser, 0,81 Milligramm Eisen, 167 Milligramm Kalium, 30 Milligramm Kalzium, 8,4 Milligramm Vitamin C, 58 Mikrogramm Folsäure und 2.813 internationale Einheiten Vitamin A pro Tasse. Begrenzen Sie Dressings und Käseüberzüge, die reich an gesättigten Fettsäuren oder Transfettsäuren sind, und entscheiden Sie sich für Essig- und Ölkompressen mit Nuancen von Nüssen oder Früchten, um den Spinatgeschmack zu ergänzen.
