Die Harvard School of Public Health empfiehlt mindestens 2,5 Tassen Gemüse pro Tag. Während Brokkoli als Kind vielleicht nicht Ihr Lieblingsessen gewesen ist, ist dieses grüne Gemüse ein nahrhafter Schlag. Es ist sehr arm an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin und reich an Pflanzenprotein und Ballaststoffen. Darüber hinaus ist Brokkoli eine Quelle für die Vitamine E, C, K und B-Vitamine sowie Mineralstoffe wie Calcium, Eisen, Magnesium und Selen. Frisches Gemüse und Obst können im Laufe der Zeit Nährstoffe verlieren. Halten Sie den Brokkoli frisch, indem Sie ihn richtig aufbewahren.
Schritt 1
Wasche frischen Brokkoli mit einer Lösung aus einem Teil weißem Essig und drei Teilen Wasser. Die Essigsäure im Essig hilft, den Schmutz, Verunreinigungen und Schädlinge im Brokkoli zu entfernen. Den gewaschenen Brokkoli in ein Sieb legen und mit Wasser abspülen, um Essigspuren zu entfernen.
Schritt 2
Legen Sie den Brokkoli auf ein Küchentuch, damit er gut trocknen kann. Entfernen Sie alle Blätter und schneiden Sie die Enden der Stiele. Trennen Sie größere Broccoli in kleinere Stücke zum Kochen oder essen roh.
Schritt 3
Legen Sie den geschnittenen Brokkoli in eine wiederverschließbare Plastiktüte oder einen Plastikbehälter mit einem festsitzenden Deckel. Der Brokkoli bleibt länger frisch, wenn er nicht der Luft ausgesetzt ist.
Schritt 4
Den Brokkoli drei bis fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren. Entfernen Sie Brokkolistücke nach Bedarf und verschließen Sie den Beutel oder Behälter wieder. Zurückgebliebener Brokkoli so schnell wie möglich in den Kühlschrank geben, um die Frische zu erhalten.
Dinge, die du brauchen wirst
- Brokkoli
- Weißweinessig
- Sieb
- Küchenhandtuch
- Schälmesser
- Wiederverschließbare Tasche oder Plastikbehälter
Tipps
- Wählen Sie frischen Brokkoli, der dunkelgrün ist und keine gelben oder braunen Flecken hat. Sie können auch ein konzentriertes Essiggemüsespray machen und es in einer Sprühflasche speichern, um Brokkoli und andere Produkte zu säubern.
Warnungen
- Stellen Sie sicher, dass der Brokkoli gründlich gewaschen wird, um chemische Dünger und Pestizidrückstände zu entfernen.
