Sie müssen nicht alle fettarmen, cholesterinarmen Lebensmittel essen, um erfolgreich Gewicht zu verlieren. Wenn Sie jedoch fettarme Lebensmittel essen, insbesondere solche, die wenig gesättigte Fette, Transfette und diätetisches Cholesterin enthalten, verringern Sie das Risiko für hohe Cholesterinwerte und Herzerkrankungen. Da Fett 9 Kalorien pro Gramm liefert und Protein und Kohlenhydrate jeweils 4 Kalorien pro Gramm enthalten, kann das Essen von zu vielen fettreichen Nahrungsmitteln nachteilig sein, wenn man versucht, Gewicht zu verlieren.
Eiweiß
Obwohl Eigelb einen hohen Fett- und Cholesterinspiegel aufweist, sind Eiweiße ausgezeichnete Nahrungsmittel, da sie fettfrei, cholesterinfrei, eiweißreich und kalorienarm sind. Ein großes Eiweiß enthält 3,6 Gramm Protein, aber nur 17 Kalorien. Protein ist vorteilhaft für die Gewichtsabnahme und gesundes Gewichtsmanagement, denn es erhöht das Sättigungsgefühl und hilft Ihnen, zusätzliche Kalorien zu verbrennen, laut einer 2009 veröffentlichten Studie in "The Journal of Nutrition".
Obst und Gemüse
Da Obst und Gemüse pflanzliche Lebensmittel sind, sind sie cholesterinfrei und die meisten sind auch kalorienarm. Da Obst und Gemüse reich an Ballaststoffen sind, helfen sie, den Cholesterinspiegel im Blut in Schach zu halten. Wenn Sie nach kalorienarmem Gemüse suchen, wählen Sie nicht stärkehaltige Sorten, die weniger Kohlenhydrate enthalten. Beispiele sind Blattgemüse, Tomaten, Brokkoli, Blumenkohl, Paprika, Sellerie, Gurken und Pilze. Kalorienarme Früchte sind Blaubeeren, Erdbeeren, Wassermelonen, Honigmelonen, Melonen und Äpfel.
Fettarme Milchprodukte
Fetthaltige Milchprodukte enthalten große Mengen gesättigten Fettes und diätetisches Cholesterin, aber fettarme und fettfreie Milchprodukte ergeben ausgezeichnete kalorienarme, fettarme und cholesterinarme Diätkost. Beispiele hierfür sind fettfreier Hüttenkäse, fettreduzierter Käse, fettfreie Milch, einfacher, fettfreier griechischer Joghurt und leichte Sojamilch. Fettarme Milchprodukte sind auch reich an Nahrungsprotein und Kalzium, was für eine gesunde Gewichtskontrolle von Vorteil ist, so die 2009 im Journal of the America College of Nutrition veröffentlichte Studie.
Fleischersatz
Pflanzliche Fleischersatzprodukte wie Seitan und Tofu sind proteinreich und cholesterinfrei. Seitan, eine Form von Weizengluten, ist fettarm und frei von gesättigten Fettsäuren. Obwohl Tofu mehr Nahrungsfett als Seitan enthält, stammt das Fett in Soja-basiertem Tofu hauptsächlich aus herzgesunden, ungesättigten Fettsäuren. Das Institute of Medicine schlägt vor, dass Erwachsene mindestens 20 Prozent ihrer täglichen Kalorien aus Nahrungsfett erhalten. Wenn jedoch der höhere Fettgehalt in Tofu ein Problem ist, suchen Sie nach fettreduzierten Tofusorten.
