Während Tomaten in der Regel sicher zu essen sind, können sie bei manchen Menschen ernährungsbedingte Komplikationen verursachen. Tomaten sind natürlich reich an Säure, die Sodbrennen für diejenigen mit gastroösophagealen Reflux-Krankheit, auch bekannt als GERD verursachen können. Menschen mit einer Nahrungsmittelunverträglichkeit gegenüber Tomaten können Schwierigkeiten bei der Verdauung großer Tomatenmengen haben, und Tomaten in Dosen können viel Natrium enthalten, was ebenfalls gesundheitliche Komplikationen verursachen kann.
Saurer Rückfluss
Acid Reflux, auch Sodbrennen oder gastroösophagealen Krankheit genannt, tritt auf, wenn Magensäure in die Speiseröhre regurgitates, wodurch ein brennendes Gefühl. Acid Reflux kann auftreten, wenn Sie stark säurehaltige Lebensmittel, wie Tomaten, sowie fettige oder stark gewürzte Speisen essen. Wenn Sie regelmäßig Sodbrennen - mehr als zwei Mal pro Woche für mehrere Wochen - erleben, können Sie GERD, die ärztliche Behandlung benötigt, haben.
Lebensmittelintoleranz
Tomatenintoleranz kann durch den Verzehr von kleinen bis großen Mengen von Tomaten entstehen, die Verdauungsbeschwerden wie Magenschmerzen und Gas verursachen können. Die Symptome einer Tomatenintoleranz können von Person zu Person variieren, und in leichten Fällen können die Symptome nur dann auftreten, wenn große Mengen Tomaten gegessen werden, entweder roh oder gekocht. Wenn Sie an einer Intoleranz von Kartoffeln, Chilischoten oder Paprika leiden, können Sie auch eine Tomatenintoleranz haben.
Sieh dir die Natriumaufnahme an
Dosen Tomaten sind oft reich an Natrium, mit einer Portion 1 Portion enthält 564 Milligramm, während 1 Tasse frische, gehackte Tomaten hat nur 9 Milligramm. Eine natriumreiche Ernährung erhöht das Risiko für Osteoporose und kardiovaskuläre Komplikationen. Die meisten Amerikaner konsumieren bereits zu viel Natrium in ihrer Ernährung, hauptsächlich aufgrund von zubereiteten Nahrungsmitteln wie Dosentomaten. Die obere Grenze der empfohlenen Aufnahme beträgt 2.300 Milligramm für die meisten Erwachsenen. Wenn Sie über 50 Jahre alt sind, an Herzkrankheiten leiden oder Afroamerikaner sind, sinkt die Obergrenze auf 1.500 Milligramm pro Tag. Eine 1-Tasse Portion Tomaten in Dosen liefert 25 Prozent bis 38 Prozent der oberen Grenze von Natrium.
Tägliche Gemüsezufuhr
Tomaten können einen wichtigen Teil einer gesunden Ernährung ausmachen. Sie helfen Ihnen, Ihre tägliche Gemüsezufuhr zu treffen, die 2 bis 3 Tassen beträgt, wie vom US-Landwirtschaftsministerium empfohlen. Während Sie nur Tomaten essen können, um Ihren Gemüsebedarf zu decken, empfiehlt das USDA, dass rotes und orange Gemüse, wie Tomaten, nur 4 bis 6 Tassen Ihrer wöchentlichen Gemüseaufnahme ausmachen, um Abwechslung und die erforderlichen Mengen an essentiellen Nährstoffen bereitzustellen.
