Pilze gehören zu den kalorienarmsten natürlichen Nahrungsmitteln, und sie haben fantastische ernährungsphysiologische Vorteile. Aus diesen Gründen arbeiten sie sehr gut in einer ausgewogenen Diät zur Gewichtsreduktion. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass Pilze in einem Hauptgericht oder Snack nicht automatisch gesund sind.
Leistungen
Pilze haben eine Fülle von potenziellen Vorteilen. Ihre substantielle, fleischige Textur und das saftige Mundgefühl machen sie zu einem fantastischen kalorienarmen und fettarmen Fleischersatz. Dank ihrer Vielseitigkeit können sie einfach gegrillt, gekocht, gebacken, gebraten oder gebraten werden. Mit solch einer großen Vielfalt, die in vielen großen Lebensmittelläden verfügbar ist, ist es auch einfach, eine Reihe von Aromen von Pilzen zu bekommen. Zusätzlich zu einem hohen Kaliumgehalt sind Pilze reichhaltige Quellen für einige essentielle Mineralien, einschließlich Niacin und Selen. Nach Angaben des USDA können nährstoffreiche Gemüse wie Pilze helfen, das Risiko von Fettleibigkeit und Übergewicht sowie Schlaganfall, Herzinfarkt, Knochenschwund, Nierensteine, Krebs und Diabetes zu senken.
Nährwertangaben
Laut dem Nährstoffdatenlabor des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält eine Tasse in Scheiben geschnittene weiße Pilze nur 15 Kalorien und 2 g Protein, 2 g Kohlenhydrate, fast 1 g Ballaststoffe, 1,5 g Zucker und weniger als 0,5 g Fett. Eine Tasse Portabellapilz Stücke hat 19 Kalorien, 2 g Protein, 3 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Zucker und weniger als 0,5 g Fett.
Rezepte
Ihre Gewichtsverlust Pläne können beginnen zu entgleisen, wenn Sie Pilze in Rezepten verwenden, die reich an Kalorien und Fett sind. Gefüllte Champignons zum Beispiel können sehr gesund sein, wenn sie mit anderem Gemüse, Brühe und kalorienarmen Füllungen zubereitet werden, aber die Verwendung von Vollfettkäse und anderen dekadenten Zutaten ergibt einen Snack, der der Gewichtsabnahme nicht sehr förderlich ist. Eine AllRecipes.com-Version von gefüllten Pilzen wird mit Venusmuscheln, Semmelbröseln, zwei Käsesorten und drei Stäbchen Butter hergestellt und hat fast 400 Kalorien und mehr als 30 g Fett in einer Portion von nur zwei Pilzen.
Überlegungen
Wenn Sie planen, mit Pilzen zu Hause zu kochen und einen Plan für die Gewichtsabnahme befolgen, konzentrieren Sie sich auf die Herstellung von kalorienarmen Mahlzeiten und Snacks, die nährstoffreiche Zutaten und ganze, unverarbeitete Lebensmittel verwenden, die mehr Vitamine und Mineralien bieten. Denken Sie auch daran, dass zu viele Pilze oder zu viel von einer Lebensmittelgruppe auf Kosten von anderen zu essen ist nicht gesund für Gewichtsverlust und könnte zu Nährstoffmangel führen. MyPyramid empfiehlt, zusätzlich zu Gemüse eine tägliche Mischung aus Vollkornprodukten, Früchten, fettfreier Milch und mageren Proteinen zu essen. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie eine neue Diät oder einen Gewichtsverlustplan beginnen.
