Snacks sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung für Kinder, Jugendliche und Erwachsene. Die Auswahl gesunder Snacks kann hilfreich sein, wenn Sie versuchen, Ihr Gewicht zu kontrollieren, den Hunger zwischen den Mahlzeiten zu verringern und die Energie zu steigern. Kleine, fettarme Snacks, die den ganzen Tag über eingenommen werden, können Heißhunger, Hunger und impulsives Essen reduzieren. Essen ungesunde Snacks, die einfache und konzentrierte Zucker, raffinierte Kohlenhydrate oder hohe Mengen an Transfetten haben, kann dazu führen, dass Blutzuckerspiegel schnell steigen und fallen, was zu Stimmungsschwankungen, Reizbarkeit und Müdigkeit führen kann.
Gemüse
Frisches Gemüse sind gesunde fettarme Snacks, die Sie anstelle von zuckerhaltigen oder fettreichen Lebensmitteln essen können. Bereiten Sie Karotten, Sellerie, Brokkoli oder rote, grüne oder gelbe Paprikaschoten vor und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf, so dass Sie immer einen leichten, bunten, leckeren und nahrhaften Snack genießen können. Sie können frisches, rohes Gemüse mit Dips wie Hummus, fettarmem Frischkäse oder Salatdressing oder natürlichen Erdnuss- und Mandelbutteraufstrichen servieren. Sie können auch heiße Gemüsesnacks, einschließlich Süßkartoffel-Pommes, machen, indem Sie gebackene Süßkartoffeln in Stücke schneiden und mit ein wenig Salz und Olivenöl darauf werfen; fettarme Gemüsesuppe; oder Mais-Tortillas um vegetarisch gebackene Bohnen und leichte mexikanische Käse-Mischung und erhitzt, bis der Käse schmilzt.
Obst
Einige der nahrhaftesten Snacks enthalten Lebensmittel von zwei oder mehr der Hauptnahrungsgruppen. Gute Beispiele für nährstoffreiche Fruchtsnacks sind Äpfel mit Erdnussbutter oder anderen Kombinationen aus Früchten und Nüssen sowie Pfirsiche mit Quark oder anderen Snacks, die Früchte und fettarme Milchprodukte kombinieren. Andere Fruchtsnacks sind frische Zitrusfrüchte, wie Orangen und Mandarinen, oder getrocknete Früchte, Apfelscheiben, Trauben und Erdbeeren. Sie können Fruchtkabobs herstellen, indem Sie Obststücke vorsichtig auf Salzstangen aufspießen. Ungesüßtes Apfelmus und Fruchtsorbet sind fettarme Snacks, ebenso wie hausgemachtes Eis mit fettarmem Joghurt und 100% Fruchtsaft. Sie können auch Früchte wie Bananen in fettfreien Joghurt eintauchen.
Körner
Eine Studie aus dem Jahr 2008, die in der Fachzeitschrift "Nutrition, Metabolism & Cardiovaskular Diseases" veröffentlicht wurde, hat herausgefunden, dass sich die Herzgesundheit verbessert, wenn sie mehr Vollkornprodukte wie Hafer, Gerste und braunen Reis konsumieren. Die Forscher fanden auch heraus, dass eine höhere Vollkornaufnahme mit einem reduzierten Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen verbunden ist. Einige Snacks auf Getreidebasis umfassen Vollkorn-Cerealien, Müsli mit Früchten, fettarme Kleie-Muffins, in Humus getauchte Pita-Keile oder mit Tomaten gefüllte Pitaschnitzel, Salat, Gurken und fettarme Salatdressings.
Molkerei
Wenn Sie gesunde, fettarme Snacks servieren oder essen wollen, versuchen Sie, nur fettarme oder fettarme Milchprodukte wie 1 Prozent oder Magermilch, fettarmen Streichkäse oder fettfreien Joghurt und Hüttenkäse zu verwenden. Wenn Sie oder Ihre Familie hungrig sind, werden Sie eine Auswahl an leckeren Snacks zur Auswahl haben. Quesadillas, die mit Mais- oder Vollkorntortilla und geriebenem Käse mit reduziertem Fettgehalt hergestellt werden, sind ein schneller und einfacher warmer Snack. Für einen kalten Snack, mischen Sie einen Smoothie mit fettarmer Milch und fettarmer Joghurt sowie eine oder mehrere Arten von frischen oder gefrorenen Früchten, einschließlich Erdbeeren, Bananen, Melonen, Pfirsiche oder Aprikosen.
