Bluthochdruck erhöht das Risiko für Herzerkrankungen und Schlaganfälle. Rauchen, Übergewicht, nicht trainieren und gestresst können alle Ihren Blutdruck erhöhen. Was Sie essen, kann auch Ihren Blutdruck beeinflussen, wobei einige Nahrungsmittel möglicherweise Ihren Blutdruck senken und andere, einschließlich rotes Fleisch, es möglicherweise erhöhen.
Rotes Fleisch und Blutdruck
Eine 2008 im "British Medical Journal" veröffentlichte Studie fand heraus, dass rotes Fleisch eine ungünstige Wirkung auf den Blutdruck hatte, obwohl der Effekt sehr gering war. Es ist nicht nur rotes Fleisch, das Ihren Blutdruck erhöhen kann - das Essen von Fleisch jeglicher Art ist mit einer erhöhten Inzidenz von Bluthochdruck verbunden, laut einer Studie, die im Dezember 2005 im "American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlicht wurde Wenn Sie ein erhöhtes Risiko für Bluthochdruck haben, sollten Sie eine vegetarische Diät einhalten, da diese Art von Diät mit niedrigerem Blutdruck verbunden ist, heißt es in einem Artikel, der im April 2014 in "JAMA Internal Medicine" veröffentlicht wurde.
Widersprüchliche Ergebnisse
Nicht alle Studien zu rotem Fleisch haben ein erhöhtes Risiko für Bluthochdruck gezeigt. Eine im April 2006 in "The American Journal of Clinical Nutrition" veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen mit hohem Blutdruck, die einige der kohlenhydratreichen Nahrungsmittel, die sie mit Protein aus magerem rotem Fleisch aßen, ersetzten, eine Senkung ihres Blutdrucks erfahren. Sowohl die Kontrollgruppe als auch die Gruppe mit höherem Proteingehalt fraßen ungefähr die gleiche Menge an Fett.
Die besten Optionen
Ob Sie hohen Blutdruck haben oder versuchen, es zu vermeiden, verringern Sie die Menge des gesättigten Fetts, das Sie in Ihrer Diät erhalten. Rotes Fleisch neigt dazu, in gesättigtem Fett hoch zu sein. Wählen Sie sehr mageres rotes Fleisch, Huhn ohne Haut, Fisch oder vegetarische Proteinquellen. Die diätetischen Ansätze zur Beendigung der Hypertonie, oder DASH-Diät, empfiehlt, nicht mehr als sechs Portionen mageres Fleisch, Fisch oder Geflügel pro Tag zu essen. Sie müssen auch Salz in Ihrer Diät begrenzen, was bedeutet, verarbeitetes und kuriertes Fleisch zu vermeiden, von denen viele in Salz hoch sind. Die magersten Teile des roten Fleisches sind Flankensteaks und alle Schnitte mit Lenden oder runden in ihren Namen, sowie 95 Prozent mageres Rinderhackfleisch.
Gesunde Zubereitungsmethoden
Wenn Sie Fleisch essen, entfernen Sie sichtbares Fett und bereiten Sie es ohne zusätzliches Fett zu: Braten, Schmoren, Eintopf, Grillen oder Grillen. Würzen Sie Ihr Fleisch mit Fruchtsäften, Kräutern und Gewürzen anstatt mit salz- oder soßenreichem Soßen wie Sojasauce, Teriyakisauce, scharfer Pfeffersauce, Steaksoße, Worcestersauce oder Barbecuesauce.
