Rosinen und Mandeln waren im Laufe der Geschichte das Lieblingsessen vieler. Beide sind nahrhafte Lebensmittel, die lange gelagert werden können und leicht zu transportieren sind - Attribute, die sie in der Antike wertvoll gemacht hätten. Rosinen und Mandeln sind nahrhafte, tragbare Snacks, die die Lunchboxen Ihrer Familie ergänzen. Sie können sie auch zu Salaten, Pfannengerichten, Reis, Eiern, Backwaren und anderen Rezepten hinzufügen.
Portionsgrößen und Kalorien
Eine Viertel-Tasse Portion Rosinen hat 120 Kalorien. Diese Portion gilt als eine halbe Tasse Obst unter den My Plate-Richtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums. Sie empfehlen 1 bis 1 1/2 Tassen Obst jeden Tag für Kinder und 1 1/2 bis 2 Tassen für Jugendliche und Erwachsene.
Eine 1/2 Unze. Servieren von Mandeln - etwa 12 Mandeln - hat 90 Kalorien. Diese Portion zählt als 1 Unze. in der Proteingruppe gemäß den My Plate-Richtlinien des USDA. Sie empfehlen 2 bis 4 Unzen. von Proteinen für Kinder im Alter von 2 bis 8 und 5 Unzen. für Kinder von 9 bis 13. Empfehlungen für Jugendliche und Erwachsene sind 5 bis 6 1/2 Unze. pro Tag.
Protein, Fett und Cholesterin
Eine Portion Rosinen enthält 1 Gramm Protein, während eine Portion Mandeln 3 Gramm enthält. Rosinen sind fettfrei, aber Mandeln sind ziemlich hoch in Fett mit 7 Gramm pro Portion - 12 Prozent der empfohlenen Menge für eine 2.000-Kalorien-Diät. Das meiste Fett ist einfach ungesättigtes Fett. Einfach ungesättigtes Fett gilt als "gutes" Fett, da es den Cholesterinspiegel verbessern kann und entzündungshemmende Wirkungen hat. Wie bei allen Lebensmitteln aus pflanzlichen Quellen sind sowohl Rosinen als auch Mandeln cholesterinfrei.
Zucker und Ballaststoffe
Eine Portion Mandeln enthält 1 Gramm Zucker und 2 Gramm Ballaststoffe. Eine Portion Rosinen enthält 2 Gramm Ballaststoffe, aber auch 24 Gramm Zucker. Getrocknete Früchte sind eine konzentrierte Version der frischen Früchte, aus denen sie hergestellt werden, daher ist sie oft höher in Bezug auf Zucker und Kalorien, weshalb es so wichtig ist, den Konsum zu begrenzen. Es dauert 1 Tasse Trauben, um eine Vierteltasse Rosinen zu machen.
Vitamine und Mineralien
Eine Portion Rosinen enthält 2 Prozent Ihrer täglichen Empfehlung für Vitamin C, basierend auf einer 2.000-Kalorien-pro-Tag-Diät. Es hat auch kleine Mengen aller B-Vitamine außer B-12, die in angereicherten Lebensmitteln oder Lebensmitteln aus tierischen Quellen gefunden wird. Eine Portion Rosinen hat 2 Prozent der täglichen Empfehlung für Kalzium, 4 Prozent der täglichen Eisenempfehlung und geringe Mengen an Kalium, Kupfer, Mangan, Natrium und Fluorid.
Eine Portion Mandeln enthält etwa zwei Drittel der täglichen Empfehlung für Erwachsene Vitamin E und kleine Mengen der B-Vitamine (mit Ausnahme von B-12). Eine Portion Mandeln enthält 4 Prozent des täglichen Wertes von Kalzium und Eisen, sowie kleine Mengen von Kalium, Zink, Kupfer und Mangan. Nüsse in ihrem natürlichen Zustand sind natriumfrei.
